甜时甜时，一位烘焙爱好者，因女儿偏爱甜食，决心亲手制作甜品。在烘焙的道路上，他已有两年的经验，对各种甜品制作了如指掌。绿豆糕，这一传统甜品，制作虽简单，但将绿豆磨成粉的过程却颇为繁琐。他算过一笔账，绿豆进价6元一斤，去皮去劣质豆子后，损耗约15%，再经过蒸煮、打粉、筛、晒干，最终100斤绿豆只能做出70斤的纯绿豆粉。

自己磨粉的成本远高于绿豆本身，因此，甜时甜心在询问了多家店面后，终于找到了一家销售绿豆粉的商户。商户展示了一袋淡黄色粉末，称这是制作绿豆糕的专用粉，外面的小店普遍使用这种粉。记者观察到，绿豆粉的原包装与糯米粉类似，五十斤装，无成分含量标示。令人惊讶的是，这种加工后的绿豆粉价格甚至比绿豆还要便宜。

抽样检验项目	合格样品	不合格样品
批次	371	2批次绿豆糕和1批次黄豆芽

长江在千年古城旁形成地上悬河，震撼航拍展示九曲回肠。药老复活连血脉都改变，难怪他...

在一袋标注“湖北老字号”的绿豆糕外包装上，配料表里写着：豌豆粉、绿豆粉等。端午临近，荆州中心城区各个蛋糕店、超市里冒出很多绿豆糕。更有甚者，...

绿豆糕配料里豌豆粉排第一。市场里，一家经营杂粮的商户搬出一大袋绿豆糕专用粉，记者看到，外面做绿豆糕的小店都进这种绿豆粉。

市场上豌豆粉、糯米粉、面粉，没想到还有绿豆粉。这绿豆粉卖多少钱呢？为何大家都说绿豆糕没绿豆味了呢？记者来到荆州市两湖批发市场，在市场上转了一圈，几乎难觅绿豆粉的身影。不过，市场上销售的绿豆倒是不少。

“怎么可能是纯的，你看下现在绿豆卖几多钱一斤？”商户说，这种绿豆糕专用粉里一般都掺了豌豆粉，比重不小，还有别的豆粉，我就不晓得了，反正不可能是纯的。记者在该市场里打听了绿豆的批发价，因产地不同，价格从每斤6-6.5元不等。也就是说，绿豆的批发价比加工后的“绿豆粉”还要贵。

纯绿豆糕吃起来口感细腻，满口绿豆清香，夏天吃还有消暑效果。如果添加了豌豆粉或其它豆粉，就失去了这种功效。所以，选购绿豆糕时，一定要看清配料，才能买到纯绿豆糕。

小时候，快到端午节时，总会听到一句话：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”按大人的口气就是说，小孩吃了绿豆糕清热败毒，夏天不会长痱子。绿豆确实有清热解暑的功效，不过如今市场上卖的绿豆糕真的是纯绿豆做成的吗？

对于绿豆糕里添加豌豆粉，甜时甜心觉得，这属于个人喜好。如果想吃淡点的味道可以这么做，如果想吃纯正的绿豆糕，就没必要加豌豆粉了。甜时甜心说，自己做绿豆糕的好处就是食品安全有保证。他提醒大家，如果市场上看到绿油油的绿豆糕，那得留个心眼。

端午临近，荆州中心城区各个蛋糕店、超市里冒出很多绿豆糕。记者走访几家菜市场发现，几乎都能看到有售卖绿豆糕。记者看到，分量在1斤左右的绿豆糕售价为10元，如果包了豆沙，价格还要便宜2元。此外，有的盒装的绿豆糕外包装上，看不到任何的生产日期和保质期，但几乎每家店都说绿豆糕是当天制成，而且可以放上一个星期。不过这绿豆糕是用绿豆做的吗？在记者的追问下，一些店家才承认：绿豆糕是用进来的绿豆粉做的。

原来咱们吃的绿豆糕并不是纯用绿豆制成，里面还添加了别的东西。加豌豆粉、面粉，是为了让绿豆糕更好吃，这种说法到底成立吗？

6月17日，富德生命人寿荆州中支邀请VIP客户，在公司职场举办了一场绿豆糕手工DIY活动，一起重温传统的味道。

至于进来的绿豆粉是否纯正，店家们也说不清。糕点作坊里的绿豆糕多是用绿豆粉制成，那么超市里现做的绿豆糕呢？对于绿豆糕使用的原料，超市工作人员倒很坦然。超市工作人员告诉记者，由于国家禁止添加几十种添加剂，所以他们的绿豆糕都是绿豆本身的淡黄色。

绿豆粉里掺了豌豆粉？这是真的吗？记者走访城区几家超市，发现除了糕点作坊外，超市里的品牌绿豆糕出身也不是百分之百的“纯”。

糕点作坊里总传出这样的吆喝声，不少市民忍不住停下来买一盒绿豆糕回家尝鲜。不过，有市民吃过后纳闷，绿豆糕怎么没有绿豆味？到底是不是绿豆做的？连日，武汉晚报记者调查走访，武汉市面上，近八成绿豆糕不“纯”，其中，小作坊产的10元一盒的绿豆糕掺杂了大量豌豆粉。

绿豆糕里加进豌豆粉，似乎已是行业惯例。但今年和往年不同，纯绿豆糕越来越多，人们也更愿意为“正宗”绿豆糕买单。

在价格上，同是480克规格，纯绿豆糕32元，比“混配”的要贵出六七块钱。

抽样检验结果显示，371批次合格样品中，包含2批次不合格的绿豆糕和1批次黄豆芽。湖北富迪实业股份有限公司监利富迪商业广场江城店销售的标称湖北卉...的绿豆糕就存在问题。在千年古城旁的长江边，一艘航拍器震撼展示了地上悬河的景象，药老复活连血脉都改变，令人叹为观止。

记者在走访市场时发现，近八成绿豆糕并非纯绿豆制成，其中一些小作坊生产的绿豆糕掺杂了大量豌豆粉。糕点作坊和超市里的绿豆糕，原料多为绿豆粉，但纯度难以保证。市场上，纯绿豆糕的价格普遍高于混配绿豆糕。