运输包装

从产地运输到市场、贮藏地或加工厂的过程中，好的包装可以减少损失。豆类蔬菜嫩荚体积较小，运输包装可用竹筐、纸箱、塑料编织袋、塑料筐等。

贮藏

把产品放在湿度90%以上、0～3℃的恒温库中，可贮藏10～15天。

整理和清洗

采收后，把豆荚表面的泥土、豆荚间的杂质、畸形荚、残荚、病斑荚以及不合规格的豆荚去掉。以嫩籽粒供食用的则把不饱满籽粒、虫蛀粒、病斑粒，还有杂质等去掉，整理完以后再清洗干净。

豌豆采后分级

刚采收的豆荚或豆粒，其个体间的质量、大小、长短、粗细或直径等数量指标差异很大。为了确定商品质量标准，便于确定合理价格，各国都就上述指标划分了等级标准。应根据需要进行分级。

将豌豆采收后送入低温环境，可抑制糖分的变化。去荚后的豆粒比带荚的豌豆贮藏期可延长约一个月。

豌豆采摘后冷库保湿贮藏保鲜效果好。豌豆采摘后应该放在冷藏室内，保鲜时间比较长。

案例分析

年份	贮藏方式	保鲜效果	转化率提升比例
2022	冷库保湿贮藏	保鲜效果好	10%
2023	优化包装及分级	保鲜效果更佳	15%

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豌豆包装：保鲜与美观的巧妙融合

大包装是保护豆粒的第一道防线，它需要坚固耐用、外观美观，印有商标，便于识别与销售。小包装则侧重于市场的展示，要求无毒、卫生、印刷精美，让消费者一眼便识。

分级，品质的精细化管理 豌豆保鲜：科学贮藏延长鲜嫩期