蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收，其主要成分是葡萄糖和果糖、单糖类便于人体直接吸收。在蜂蜜中，还有大量来自蜜蜂消化道的酶类物质，如淀粉酶和转化酶，能帮助人体消化吸收。因此，对于消化能力弱的老年人和婴儿以及病后刚愈的人，吃蜂蜜能获得丰富的营养。另外，蜂蜜的含热量很高，因此对体力劳动强度大或剧烈运动的人有很快减轻和消除疲劳的功效，蜂蜜还能润滑肠胃，治疗消化系统疾病，是治疗便秘的良药。

天然蜂蜜是一种由野生蜜蜂从花蜜中采集，并通过自身的酶作用进行储存和发酵而成的天然食品。它以其独特的香味和甜度，在全球范围内被广泛使用。天然蜂蜜不仅在烹饪中拥有广泛的应用，还被广泛用作草药和食疗中的重要成分。

蜂蜜含有蛋白质，不仅可增加人体营养，而且当婴儿食用牛奶中的乳酪不能消化吸收时，蜂蜜就成为婴儿食物的重要来源，所以对人工哺乳的婴儿，用蜂蜜代替蔗糖在消化上和营养上都极为有利。

蜂蜜具有丰富的营养价值和多种功效。蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有许多有益的营养物质，例如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和抗氧化剂。科学家在蜂蜜中已经发现了多种抗氧化剂，其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。

蜂蜜中虽然含有少量的矿物质，但对人体可缺少，特别是以婴儿更重要：因铁质在人乳和牛乳中的含量都极少，可服食蜂蜜能得到补足。

早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。

天然蜂蜜作为一种古老而珍贵的天然食品，在人类的饮食中具有广泛的应用。因为人们对健康饮食的重视，蜂蜜的市场需求将持续增长。未来，蜂蜜将更多地应用于食品、医药、美容等领域，为人类的健康生活提供更多支持。