研究发现，常吃橄榄有助于预防老年痴呆症。

食用橄榄油能够预防老年痴呆。有研究人员在橄榄当中提取出来一些物质并且在细胞培养皿当中来进行测试以后，发现橄榄当中活性最高的化合物是...

据美国“合众国际社”3月19日报道，来自德国的一项研究表明，橄榄中含有的某些多酚可以延缓大脑疾病的进程，改善线粒体功能障碍，从而起到预防老年痴呆症的作用。先前的研究曾发现，食用橄榄油与老年痴呆症的发病率降低之间存在着相关性。

可抑制有害脑神经的β淀粉样蛋白在脑中堆积。医界研究已经发现，β淀粉样蛋白在脑中堆积时，会引起阿兹海默症，这种蛋白在前驱形成阶段，需要β分解酶进行切割，查尔斯特大学研究证实橄榄生物类黄酮可抵销β分解酶的作用，抑制后续的病变。

德国法兰克福大学和达姆施塔特工业大学的专家进行的一项新研究考察了橄榄在防止神经退化症状方面所起到的作用。他们认为，这种水果所含有的营养成分能够预防，甚至逆转阿尔茨海默氏病和其他形式的老年痴呆症。

年份	研究机构	研究内容	研究结果
2014	澳洲查理斯特大学	橄榄中的生物类黄酮对β淀粉样蛋白的影响	橄榄中的生物类黄酮可抑制有害脑神经的β淀粉样蛋白在脑中积聚，有助预防老年痴呆症
2015	德国法兰克福大学和达姆施塔特工业大学	橄榄在防止神经退化症状方面的作用	橄榄所含有的营养成分能够预防，甚至逆转阿尔茨海默氏病和其他形式的老年痴呆症
2019	澳大利亚研究人员	橄榄中的生物类黄酮对β淀粉样蛋白的影响	橄榄中的生物类黄酮可抑制有害大脑的β淀粉样蛋白在脑中的堆积，进而预防老年痴呆症

探索老年痴呆症的预防之道，一项新发现为我们带来了惊喜。据悉，澳大利亚研究人员在世界药学大会上指出，橄榄中的生物类黄酮具有抑制有害大脑β淀粉样蛋白堆积的作用，从而为预防老年痴呆症提供了一种新的食方。

澳大利亚查理斯特大学的研究团队通过细胞及小鼠实验，检测了橄榄的植化素。结果显示，芸香素的抑制效果最为优异。这一发现为橄榄在预防老年痴呆症方面的应用提供了科学依据。