佛手瓜，这个名字听起来就让人联想到其独特的形状和清新的口感。这种神奇的果实不仅美味可口，更富含多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等药用价值，堪称绿色宝藏。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

营养成分	含量
热量	16
蛋白质	0.9
脂肪	0.1
碳水化合物	3.8
膳食纤维	1.2
钙	28
磷	32
钾	287
钠	2.4
镁	17
铁	0.6
锌	0.13
硒	30.58-53.01

每100克佛手瓜的含有的营养成分丰富，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。其中，佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

2. 降血脂、血压：佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3. 利尿消肿：佛手瓜具有利尿消肿的功效，对于水肿、尿路感染等疾病有一定的辅助治疗作用。

5. 疏肝理气：中医认为佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的作用，适用于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

7. 对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，既可做菜，又能当水果生吃。以下介绍几种佛手瓜的做法：

1. 蒜蓉佛手瓜：将佛手瓜洗净切片，加入蒜末、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

佛手瓜虽然具有很高的药用价值与食疗功效，富含多种营养元素，但是也存在着一定的禁忌。凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食佛手瓜。

佛手瓜是一种营养丰富、功效显著的绿色宝藏，适合广大消费者食用。在日常生活中，我们可以通过多种方式品尝佛手瓜的美味，同时也能为身体健康加分。

在繁忙的生活节奏中，寻找一种既美味又健康的食材显得尤为重要。佛手瓜，这种小巧玲珑的绿色果实，以其独特的风味和丰富的营养，成为了现代健康生活的热门选择。

营养宝库：全面均衡的维生素与矿物质

佛手瓜，这个名字听起来就像一个来自大自然的神秘礼物。它不仅外表清新，内在更是营养丰富。每100克佛手瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些成分能有效预防坏血病，增强免疫力。此外，佛手瓜还含有多种矿物质，尤其是锌和硒，这些微量元素对于人体健康至关重要。

健康益处：从内而外的呵护

蒜蓉佛手瓜：将佛手瓜切片，用蒜蓉、盐、酱油等调料快速翻炒，简单又美味。

佛手瓜炒肉片：将佛手瓜切片，与肉片一起炒制，口感鲜美，营养均衡。

佛手瓜汤：将佛手瓜与排骨或鸡肉一起炖汤，汤汁鲜美，营养丰富。

注意事项：合理食用，享受健康