安徽羊肉价格攀升，养殖户收益可期
立冬过后，安徽省羊肉价格开始明显上扬，带动肉羊交易进入一年中的旺季。虽然肉羊价格上涨，但小羊价格更高，很多扩栏的养殖户感到成本增加很快，利润未增，影响后期扩栏积极性。
冬季是羊肉消费旺季，但今年很多消费者发现，羊肉价格涨了不少。天冷了，家住合肥市望江西路的徐女士说：“羊肉价格比去年有所上涨。”12月18日，记者来到合肥市寿春路上的清真牛羊肉销售市场，据摊贩介绍，从今年市场羊肉走势来看，价格同比不高，但近期涨势明显。
此外还有几个主要因素影响今年的羊肉价格：一是受2015至2016年羊肉价格低迷影响，养殖户大量淘汰种羊，导致今年市场羊源不足，供给量偏紧；二是环保力度加大，关停禁养区养殖场，使肉羊存栏量进一步降低；三是羊源外调。皖北的一些肉羊都被山东、河南的羊贩子买走，本地供给量进一步减少；四是进入冬季，气温下降，消费端羊肉需求量加大。预计，后期羊肉价格还有一定的上涨空间。
| 因素 | 影响 |
|---|---|
| 羊肉价格低迷 | 养殖户大量淘汰种羊，市场羊源不足 |
| 环保力度加大 | 关停禁养区养殖场，肉羊存栏量降低 |
| 羊源外调 | 本地供给量减少 |
| 冬季气温下降 | 消费端羊肉需求量加大 |
虽然羊肉价格上涨，但不少养殖户抱怨：因成本增加较快，利润并未同步增长。只是，从长远来看，因为羊肉价格的上涨，养殖户的收益有望得到提升。省农科院畜牧所专家朱德建表示，目前羊肉价格已经达到每斤30元，超出去年同期近一倍。
近日，记者在合肥市逍遥津附近的羊肉销售门店了解到，当日的羊肉零售价为每斤28至32元不等。一位马姓老板告诉记者，他家的羊肉价格为每斤30元，比去年同期上涨近8元。“我在这卖羊肉10多年了，今年的羊肉价格还是比较高的。”马老板说，从中秋节后，羊肉的价格就不断上涨。由于冬季是羊肉的销售旺季，所以价格一直在涨，估计临近春节时价格会更高。
当记者问起羊肉价格上涨的原因时，马老板说，现在的活羊少，价格也上涨了，往年活羊的价格一般在每斤10元左右，而今年都上涨到每斤15至16元，活羊一斤涨了五六元，羊肉的价格自然跟着上涨。“尽管活羊的价格已经很高了，可还是很难买到羊。”马老板说，他一般都是从皖北、山东等地的羊贩子手里买羊，这些羊一般是农民自己饲养的，肉质比较好。
安徽羊肉价格攀升，养殖户收益可期。带来的启发，直接引导我们转向另一个关键议题：羊肉涨价，养殖户喜提丰收。
以潜山县槎水镇为例，羊肉价格上涨，让养殖户徐义润乐开了花。今年，他养殖的200多只山羊已全部销售一空，每只山羊的利润达到400多元，比去年多赚了200元。徐义润说：“县城里烧烤店的需求非常大，每天都要卖出去20多只山羊，基本是供不应求。”
羊肉价格的上涨，对于养殖户既是挑战，也是机遇。在天长市大通镇，养羊户周建军就看到了其中的机遇。他说：“目前当地湖羊收购价格已达到每斤14元，是近五年来的最高点，比去年同期增加近5元。按照这个价格卖羊，一只100斤重的湖羊可以稳赚500多元，而去年这个时候湖羊养殖是不盈利的。”
羊肉价格上涨，给我们带来了几个启示。养殖户要注重市场调研，及时了解市场动态，把握市场机遇。养殖户要提高养殖技术，降低养殖成本，提高养殖效益。 ，政府要加强对养殖业的扶持力度，推动养殖业的健康发展。
羊肉价格上涨，养殖户笑开颜。在这片土地上，养殖户们正迎来属于自己的丰收季节。相信在不久的将来，他们会用自己的双手，书写更多的养殖传奇。
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