油棕，这个名字听起来就让人联想到丰富的油脂。它不仅是世界上单位面积产量最高的木本油料植物，而且其果实富含油脂，含油率高达60%左右。下面，让我们一起来揭开这个被称为“世界油王”的植物的神秘面纱。

油棕的科属与产量

科目	属名	别称
棕榈科	油棕属	棕油

油棕，作为一种多年生木本油料作物，其产量之高令人惊叹。据历史数据显示，70年代的全球棕油产量占据了植物油脂总产量的7%，位列第四。只是，油棕的真正实力在于其单位面积的产油量，它比椰子高2—6倍，比花生高5倍，比大豆高12倍，比棉子高24倍，堪称油料作物中的佼佼者。

油棕的果实由鲜果肉和棕仁两部分组成。鲜果肉干基含油45%-50%，棕仁干基含油48%-55%。油棕果仁制油的特点是采用两次提取法，即先榨取皮油，再从核仁中制取仁油。经过精炼后的皮油和仁油皆可食用。其中，棕仁油含有80%以上的饱和脂肪酸，皮油也含50%以上的饱和脂肪酸，两者都属于半固体脂，稳定性好、烟点高、储藏性良好且营养价值高，富含维生素E、维生素A等。

油棕的高产、高油脂含量使其在农业中具有极高的价值。在马来西亚，每公顷油棕每年可生产大约5吨的油脂，比同面积的花生高出5倍，比大豆高出9倍。油棕树不仅能生产棕榈原油和棕榈仁油，还能为农民带来丰厚的经济收益。

因为全球对可再生能源的需求不断增加，油棕作为一种重要的生物能源原料，其发展前景广阔。我国政府也高度重视油棕产业的发展，通过引进优良品种、推广先进技术、加强政策扶持等措施，推动油棕产业持续健康发展。

油棕：绿色能源的明日之星

油棕产业的崛起：以马来西亚为例

马来西亚是全球最大的油棕生产国，每年生产的棕榈油占全球总产量的近50%。在马来西亚，油棕种植面积已达300多万公顷，每年为当地创造了大量的就业机会。油棕产业的崛起，不仅推动了当地经济的发展，还为全球绿色能源转型提供了有力支持。

油棕果实中的果肉和果核都含有丰富的油分，经过精炼后可制成各种食用油，如棕榈油、棕榈仁油等。这些食用油不仅营养价值高，而且具有优良的稳定性，适合长期储存。此外，油棕油还广泛应用于生物能源领域，如生物柴油、生物燃料等，为全球绿色能源转型提供了新的解决方案。

尽管油棕产业为全球绿色能源转型做出了巨大贡献，但也面临着可持续发展与环境保护的挑战。为了实现可持续发展，油棕产业需要在种植、加工、运输等环节加强环境保护，减少对生态环境的影响。同时，还要关注油棕产业的劳动力问题，保障工人的合法权益。

近年来，中国油棕产业也取得了长足的发展。我国已从东南亚引进了大量的油棕种植技术和管理经验，油棕种植面积逐年扩大。目前，我国已成为全球第三大油棕生产国，油棕产业为当地经济发展和农民增收做出了积极贡献。