明朝传承的芝麻油加工技艺，历经数百年
对农博馆内的榨油师傅而言，以古法榨油不仅仅是维持家计的方式，更意味着传统技艺的传承。古法榨油工艺比较繁细，从采果到出油过滤需要十多道工序...
古法压榨香油，这一传承千年的技艺，如同一条悠长的河流，流淌在中华文明的沃土之上。香油，又称芝麻油，以其独特的香气和风味，自古以来就受到人们的喜爱。过滤出的香油色泽金黄，香气浓郁，是制作香油的精华所在。
明朝，香油的地位更加巩固，根据《大名县志》记载：大名小磨香油在明朝嘉靖年间，就有加工小作坊，距今已有四百多年的历史。▲大名小磨香油技艺第...
周围十里之内都能闻到浓郁的榨香，象征着丰收和富饶。在华夏大地的南方，有一种悠远传承的民间技艺，历经千年风雨，依旧保留着那份原汁原味的古老...
对于制油技艺的传承，魏尚孟自有打算。追溯祖上，为明朝永乐年间魏有善由西川成都府迁入昌邑龙池，其为龙池魏姓老祖。魏记小磨香油，历经200年、...
榨出来的油不仅口感浓郁香醇，也保留了胡麻籽的营养成分。清水河胡麻油特殊的压榨技艺，凝聚着祖祖辈辈压榨工人的智慧，因为科技的发展，现代化机...
今年77岁的章秉长是这项技艺的传承人，当天早上7点多，他和村里的油工早早地开始了榨油的前期准备。12月13日，在章村乡油茶广场，伴因为大锤敲出的咚咚的声音，油茶·巾帼共富工坊开榨仪式正式开始，拉开了今年青田油茶加工工作的序幕。章秉长说，古法榨油的每一道工序都融入了一代代传承人经验的积累和独特的匠心。
我国植物油的古法榨油历史悠久，工艺源远流长，民间古法榨油技艺有“活化石”之称。清嘉庆十八年的《调疾饮食辨·油篇》中，记载了四种植物油：脂麻油、豆油、芸台油、吉贝油。据1997年版《射阳县志》记载，清代光绪年间，射阳境内有采用楔式榨油机加工豆油的历史。
村姑的天堂》老板及篁岭写作营的负责人蓝馨月妹妹在一旁给我介绍说，她平常就只用他们家的油，真的很香，只过古榨油坊的油之后，就不想吃在外面...
古法榨油，千年技艺的传承与坚守 是在优酷播出的娱乐高清视频，于2019-09-19 19:29:28上线。视频内容简介:古法榨油，千年技艺的传承与坚守
香油 如果说有一种香，凝结了天地精华，游荡于唇齿之间，让人久久难忘，那么这种香，便是芝麻香。而经石磨古法磨制的香油，完整保留了芝麻芳香。滴滴醇香入口，唤醒舌尖味蕾，回味悠长。魏记小磨香油，历经200年、五代人的传承，只为做一滴好香油。在近日公布的“山东手造·潍有尚品”优选100名单中
吃在清水河 古法压榨胡麻油 ——点缀了一日三餐，香醇了平凡岁月 压榨胡麻油在我国有着悠久的食用历史，远在公元前 200多年已有关于油用亚麻的记载。古法压榨是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂。古法压榨是指热榨，热榨需要将原料炒熟，榨出来的油不仅口
如果能在这里做点什么的话，那才有意义。想到要在这里做点事，灵机一动便想到了之前在安徽拍记录片时看到的古法榨油坊，篁岭也是古徽州的地界，与安徽同根同源，而且这里也是优质的油菜籽和茶籽产区，很容易找到榨油的上好原材料，于是说干就干，立即到处托人寻找相关的资源——设备和人手，第一时间想到他原来拍记录片的地方
《本草纲目》云：“常食麻油，增加食欲，提神名目而防衰”。10月9日，“品味山东——第二届全国名博齐鲁行”采访团成员走进柏兰集团，见证兴起于明朝的“柏兰芝麻油”的发源与崛起。
芝麻“胡麻”是我国四大食用油料作物的佼佼者，它的种子含油量高达61%。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%，比菜油、花生油都高，且易于被人体吸收，还可降低胆固醇，是理想的保健食油。
明朝嘉靖21年柏兰村北一郭姓先人，开始探索芝麻加工技艺，历经无数次失败与探索，终于摸索出成熟的芝麻香油加工技艺之奥秘。其技艺方法为著名之“郭氏香油法”。随之郭姓先人将芝麻香油技艺在柏兰村-村民广为传授。其后工艺及风气尤以柏兰北村为甚，其后历时500余年，以传统工艺所产柏兰村小磨香油，香味浓郁、闻名遐迩，村中家家产油、户户飘香,在明朝后期已蜚声山东各地,。慕名而来的人络绎不绝，拜师学艺者亦不在少数，但学成归家后，却依然产不出如此美味的香油。究其原因，悠久的酿制历史早已渗入柏兰村的一草、一木、一水之中，形成了独特的微生物环境。好工好水好环境，成就了柏兰香油的源远流长。
据了解，柏兰集团的创始人郭培正先生为郭姓先人后裔是“郭氏香油”16世传人，据了解，柏兰香油的工艺依旧沿用石磨工艺，产品采用100%优质纯芝麻结合六百年来的传统工艺与技术生产而成，香味浓郁，味道纯正。
公司以芝麻为主要原料生产的柏兰牌系产品主要包括：香油、烘烤芝麻、芝麻酱、芝麻盐等。以辣椒和大豆为主要原料生产的柏兰牌调味品系列主要包括：辣椒酱、大酱、蒜蓉辣椒酱、炸酱等，是亚洲领先的韩式调料制作加工厂。
通过明朝传承的芝麻油加工技艺，历经数百年，以古法榨油，香醇浓郁。的背景，我们引出古法芝麻油，香溢千家万户。
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