近日，国家食药监总局对5类食品进行抽检，共744批次样品。结果显示，合格样品655批次，不合格样品89批次。其中，由上市公司金字火腿生产的金华香肠被检出禁止使用的兽药沙丁胺醇，引发公众对食品安全的担忧。

批次	产品名称	不合格项目
1	金华香肠	沙丁胺醇
2	符离集烧鸡	菌落总数超标
3	三湘酱板鸭	防腐剂山梨酸超标
4	农家酱板鸭	防腐剂山梨酸超标

据悉，沙丁胺醇属于β2受体激动剂，原本用于治疗哮喘、支气管痉挛等疾病。只是，一些无良商人却将其加入饲料，促进猪的生长，提高瘦肉率，俗称瘦肉精。人体食用残留沙丁胺醇的肉类后可能引起心悸、头痛、目眩、呼吸困难的症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢等疾病患者危害更大。

针对此次事件，金字火腿股份有限公司表示，金华香肠不合格的原因是猪肉原料带入。只是，这一说法并未得到消费者的信任。毕竟，在食品安全问题上，任何一点疏忽都可能带来严重的后果。

面对食品安全问题，消费者该如何选购安全的肉制品呢？

选择正规渠道购买肉制品，避免购买来源不明的产品。

关注产品标签，了解产品成分和添加剂情况。

注意肉制品的色泽、气味和口感，如有异味或异常，请勿购买。

购买时，可向商家索取相关检验报告，确保产品质量。

食品安全关系到每个人的健康和生命，让我们共同关注食品安全问题，共同守护美好家园。

事件回顾：金字火腿金华香肠被检出瘦肉精 消费者如何应对瘦肉精问题？ 1. 仔细阅读产品标签

购买金华香肠等肉制品时，应仔细阅读产品标签，关注是否标注有“无瘦肉精”字样，以保障自身权益。

2. 选择正规渠道购买

尽量选择正规渠道购买金华香肠，如大型超市、知名品牌专卖店等，降低购买到不合格产品的风险。

3. 关注食品安全信息

关注国家食药监总局等官方渠道发布的食品安全信息，及时了解食品安全动态，提高自我保护意识。

4. 倡导绿色消费

倡导绿色消费，支持无瘦肉精的绿色肉制品，共同推动食品安全水平的提升。

金华香肠行业未来展望

金华香肠瘦肉精事件给行业敲响了警钟，未来金华香肠行业需加强食品安全管理，提升产品质量，以重塑消费者信心。