惠州超市抽查发现，腊肉产品普遍存在不合格现象
值得注意的是，上述6批次不合格腊肉中，有5批次均在沃尔玛商业零售有限公司贵阳贵乌北路分店销售，1批次在北京华联综合超市股份有限公司贵阳分公司销售。
昨日南都记者获悉，惠州市食品药品监管局近日对2015年上半年开展的流通、餐饮环节食品安全监督抽检结果进行了通报，同时也针对肉制品进行专项检查，结果发现腊肉类制品大多不合格。
根据统计，近5年有96批次腊肉不合格，一般是防腐剂、抗生素、亚硝酸盐、菌落总数、色素、过氧化值、酸价7个方面不合格。超市里的散装腊肠，可能藏着这些坑。更让人心惊肉跳的是，很多不合格腊肉、腊肠都是在沃尔玛、永辉、大润发、华润万家、华联等等著名商超出售的！
| 不合格原因 | 不合格批次 |
|---|---|
| 防腐剂超标 | 10批次 |
| 抗生素超标 | 5批次 |
| 亚硝酸盐超标 | 8批次 |
| 菌落总数超标 | 12批次 |
| 色素超标 | 6批次 |
| 过氧化值超标 | 4批次 |
| 酸价超标 | 3批次 |
不少抽检散装酒酒精度不合格。
一些不合格腊肉、腊肠的抽检结果显示产品里含有氯霉素。超市里的散装腊肠，可能藏着这些坑。但是人造肠衣依旧存在着制作过程不规范、细菌超标的常见问题。
工商部门提醒消费者，在广东省行政区划内发现有销售本次监测不合格腊肉腊肠食品，或者发现有质量问题的腊肉腊肠食品，可拨打12315热线向工商部门投诉。
品牌涉及哈欧亚、今品皇、名香园等东北及广式腊肠。吉林市哈欧亚国峰食品有限公司生产的4批次腊肠不合格，包括哈欧亚精制腊肠、哈欧亚哈尔滨精制腊肠、哈欧亚香雪腊肠和精制单根，该4批次腊肉不合格原因均是菌落总数超标。
低级骗术屡屡得逞，网友中关村被骗实录。广东工商抽查腊肉腊肠食品6批次商品不合格。超市的腊肉腊肠食品批次合格率最高，合格率为100%。本次抽检...
利肉类加工厂生产的3批次腊肠不合格，包括今品皇黄圃腊肠、今品皇黄圃腊肠、今品皇黄圃腊肠，不合格原因分别是检出禁用抗生素和亚硝酸盐超标。从销售单位来看，沃尔玛旗下的3家分店也有腊肠被检出不合格，也属于大型商超中上。
今年7月底，惠州市食品药品监督管理局在全市7个县区范围内组织开展了肉及肉制品专项监督抽检。本次监督抽检对食品生产流通环节和餐饮消费环节中的生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品进行抽样，共抽取了26家销售单位的129批次样品，经惠州市食品药品检验所检验，合格产品122批次，不合格品7批次，剔除2批纯标签不合格产品，产品内在质量合格率为96.1%。对于抽检不合格的，市食品药品监督管理局已第一时间移交给相关县局依法调查处理，并及时召回、下架不合格产品。
这18批次不合格产品中，只有2个批次是商品标签不合格，其余都是产品质量问题。其中12个批次是各种酒类产品，都是酒精度检测不合格。此外，大型超市中，沃尔玛商业零售有限公司惠州鹅岭西路分店抽查的食品“日式串烧休闲丸子点心面”不合格项目为“酸价”。
另外，还有7批次样品检出不合格，分别为：郑州市惠济区阿俊水产店销售的1批次小河虾、郑州高新区天鹤活鱼海鲜店销售的1批次小河虾均检...
经过对惠州超市抽查发现，腊肉产品普遍存在不合格现象。的讨论，现在轮到惠州超市腊肉抽检：问题突出，需严查整改。
问题腊肉，商家需自查此次惠州超市腊肉抽检问题暴露了食品安全监管的不足。未来，监管部门需加强监督力度，确保食品安全。同时，商家也应加强自检，提高产品质量，让消费者吃得更放心。
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