鲜人参，被誉为“补药之王”，具有极高的药用价值和营养价值。只是，鲜人参的保存却让很多人头疼。本文将为你揭秘多种鲜人参的保存方法，让你轻松掌握鲜人参的保存技巧，延长其保质期。

鲜人参保存方法一览表

保存方法	具体操作	保质期
直接保存法	用细软毛刷刷去表面泥沙，用干燥纸包好，放在随凉通风地	约1个月
花椒保存法	将鲜人参放在容器中，加入适量花椒，密封	较长时间
土壤保存法	将鲜人参放在土壤中，用苔藓穿插，放入箱子中，撒入适量水	约3个月
苔藓保存法	将鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，放入冰箱中	约1年
沙埋法	将鲜人参用干净细沙埋起来，温度控制在10°左右	几个月
冰箱冷藏法	将鲜人参彻底清洗干净后，放入冰箱冷藏室	约2-3个月
晒干保存法	将鲜人参晒干，放在干燥阴凉的环境中	约1年

以上表格列举了多种鲜人参的保存方法，以及具体操作和保质期。下面将详细介绍这些保存方法。

鲜人参收取后，外表会有少量的泥沙存在。这时切忌用水清洗，以免影响人参的保存。可以用细软的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的纸包起来，放在随凉通风地的地方。这种方法可以让鲜人参保存约1个月。

将鲜人参放在一个容器中，再加入适量的花椒，然后密封起来。因为花椒有一定的刺激味道，可以避免人参生虫症状的发生，能让鲜人参保存较长时间。

将鲜人参放在土壤中，这样能够保存很长时间，三个月没有问题。可以直接用苔藓穿插在人参中，随后将它放在箱子中，并撒入适量的清水以保持土壤湿润。

挖参人把都把刚挖出的人参用苔藓包裹好，达到保鲜的目的。家庭中也是可以选择用苔藓保存人参，苔藓可以大大保存鲜参的水分，最好应放在冰箱中保存。如果苔藓略干可以喷洒点水以保持苔藓湿润，此方法保存一年不成问题。

沙埋法

将人参用干净的细沙严严实实地埋起来，温度最好控制在10°左右，可以保存几个月但是不能长久贮存。

冰箱冷藏法

将鲜人参彻底清洗干净后，放入冰箱的冷藏室，可以有效保持其新鲜度。切割人参的目的是为了便于存放，但切记不要过度切割，以免影响人参的营养价值。

新鲜人参可能让人参保存一年左右不变质。

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