沙棘果实富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，维生素C的含量尤为突出，每100克沙棘果汁中，维生素C含量可高达825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍。此外，沙棘中还含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素K族化合物等，以及多种微量元素和氨基酸，对人体健康具有全面的益处。

防治心血管疾病：沙棘中的总黄酮可以缓解心绞痛，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，预防心血管疾病。

抗癌作用：沙棘中的活性物质可以抑制癌细胞生长，阻断致癌物质在体内的合成，对癌症患者具有辅助治疗作用。

抗氧化：沙棘中的SOD是目前发现活性最高的抗氧化剂，对治疗自身免疫性疾病有很好的作用，并能够有效提高因化疗引起的白细胞减少。

其他功效：沙棘还具有预防胃病、治疗烧伤烫伤、护肤等功效。

挑选沙棘时，应选择果实饱满、颜色鲜亮、无破损的果实。储存时，应将沙棘放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。如需长时间储存，可将沙棘果制成干果或果汁。

因为人们对健康生活的追求，沙棘作为一种天然保健品，必将在未来发挥越来越重要的作用。相信在不久的将来，沙棘将成为更多人健康生活的新伙伴。