碧螺春，这个名字听起来就让人心生欢喜。它，是绿茶中的佼佼者，是茶艺爱好者的心头好。市场上，正宗的碧螺春价格约在200-500元/斤，足以见其珍贵。

碧螺春的特质

碧螺春，产于我国江苏太湖的东山和西山，已有1000多年的历史。茶叶上有白色的小绒毛，这是其独特的标志。冲泡后的茶汤嫩绿澄清，香气足，口感鲜爽，令人陶醉。

冲泡碧螺春，讲究的是泡茶的水质和茶与水的比例。

步骤	操作
烫杯	往杯子里倒入少许开水，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
置茶	将碧螺春茶叶放入杯中。
浸润	倒入热水，水量以浸过茶叶为宜。
冲泡	高提水壶，以高冲低斟的方法注入开水，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称。
闻香	把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
品茶	小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津。

产地	特级	一级	二级	炒青
浙江	500元	300元	120元	—
四川	480元	260元	100元	—
洞庭东山	2000元	1500元	800元	350元
洞庭西山	1600元	1000元	500元	220元

碧螺春茶具有多种保健作用，如兴奋作用、强心解痉作用、抗菌、抑菌作用、利尿作用、减肥作用等。

1. 兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2. 强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3. 抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

5. 减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

碧螺春，这颗绿茶中的珍品，不仅口感鲜爽，而且具有多种保健作用。泡上一杯，品味茶香四溢的韵味，让身心得到放松和愉悦。

碧螺春，这颗镶嵌在江南水乡的绿色明珠，以其独特的韵味和悠久的历史，成为无数茶客心中的至爱。它，不仅仅是一杯茶，更是一种生活的艺术，一种对人生的品味。

泡一壶碧螺春， 要烫杯，用热水唤醒茶具，也称为“醒具”。接着，置茶入杯，根据个人口味调整茶叶的量。然后，浸润茶叶，让茶叶在热水中舒展。冲泡时，要掌握好水的温度和冲泡力度，使茶汤均匀。最后，闻香品茗，感受碧螺春的清香四溢。

碧螺春的价格受产地和品质的双重影响。例如，洞庭东山的碧螺春价格较高，特级碧螺春的价格甚至可达2000元以上。而洞庭西山的价格相对较低，但品质同样上乘。选择碧螺春时，要根据自己的需求和预算进行选择。

碧螺春不仅是一种饮品，更是一种文化。它承载着中华民族的茶文化，传承着古人的智慧。在现代社会，碧螺春的泡饮方法也在不断创新，以适应现代人的生活节奏。

泡一壶碧螺春，品味生活的美好。让我们放慢脚步，用心去感受每一份茶香，每一份生活的滋味。