竹乡野猪养殖场，一片绿意盎然的土地，200亩的规模，近300万元的投资，自2007年建立以来，这里已成为特种野猪的乐园。养殖场负责人吴明江带领技术人员深入高山丛林，对野猪生活习性进行跟踪研究，捕捉南北各地野猪，通过基因导入和重组技术，培育出了具有安吉本土特色的特种野猪新种系。

野猪肉：肉质鲜美，营养满分

野猪肉因其肉质鲜美、营养价值高，成为了众多消费者追求的健康食材。在农业产业的不断发展中，野猪肉作为一种特色农资产品，逐渐在市场上崭露头角。一方面，野猪肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益；另一方面，野猪肉的独特风味，满足了消费者对美食的追求。

生态养殖，绿色环保

在竹乡野猪的养殖过程中，养殖场采用生态立体养殖模式，利用野猪粪便及冲洗猪栏的污水经高温密封发酵后灌溉青饲料，再用青饲料喂养野猪。这样的模式既避免了环境污染，又解决了饲料问题，大大降低了生产成本，提高了利润率。

特种野猪肉质鲜嫩、野味浓厚、营养丰富，瘦肉率高达70%以上。据中国特种野山猪育种协作组2010年底的统计，全国出栏商品猪不到100万头，而国内外市场的年需求量在2千万头以上，消费人群和数量的递增每年在10%以上。

市场前景广阔，收益可观

吴明江介绍，一头商品野猪的市场价在2000-3000元。今年年底前，养殖场可出栏50头成品猪，明年一年出栏的商品野猪肉猪将达到2000多头。按照这样批量化生产的话，一年的收入将会达到近100万元。

项目	描述
脂肪含量	仅为家猪肉的1/6，无油腻感，无因吃猪肉而有增加脂肪变胖的担心
肉质特点	无野猪的土腥味，无野猪的肉质坚硬感，有特别的肉质香味，肉质粗而不糙
营养价值	高营养亚油酸，富含蛋白质、维生素和矿物质

竹乡野猪生产基地：大自然的宠儿

在安吉竹海野生动物养殖场，近百头野猪在猪圈里欢快地“撒欢”，另一边的放养场里，数十条散放等待出栏的商品野猪也在嬉戏打闹，尽情享受大自然的气息。

因为人们对健康生活的追求，特种野猪肉以其独特的风味和丰富的营养价值，逐渐成为市场上备受青睐的食材。竹乡野猪养殖场以实际行动展示了生态养殖的魅力，为消费者提供了优质的健康食材。

关于特种野猪肉的营养价值，有以下几点：1. 脂肪含量仅为家猪肉的1/6，无油腻感，无因吃猪肉而增加脂肪变胖的担心；2. 野猪和家猪杂交，无野猪的土腥味，无野猪的肉质坚硬感，有特别的肉质香味，肉质粗而不糙；3. 高营养亚油酸，具有降脂作用。

未来展望：深加工，带动周边农户养殖

在未来的发展中，竹乡野猪养殖场计划对商品野猪肉进行深加工，并采用“公司+农户”的形式带动周边农户的养殖。这不仅有助于提高农户的收入，还能进一步扩大特种野猪肉的市场份额。