均衡饮食，不能偏食植物油
因为人们生活水平的提高，饮食结构发生了巨大变化，糖尿病的发病率逐年上升。糖尿病是一种常见的慢性疾病，患者需要长期控制饮食，保持血糖稳定。糖友们在饮食方面要注意均衡营养。
均衡的营养摄入是一切身体疾病的大敌，所以每天补充蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、微量元素、纤维素和水等七种营养要素是最关键的。它们应按人体的实际需要摄入，计算出一个平均体重者每天应摄入的量，符合这个标准的饮食即是“平衡饮食”，过多过少都称不平衡。
健康成年人每天应食用| 食物类别 | 摄入量 |
|---|---|
| 谷薯类 | 250-400克 |
| 蔬菜水果 | 300-500克 |
| 动物性食物 | 200克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 豆类 | 50克 |
| 植物油 | 适量 |
比如说要吃植物油，不要吃动物油。很多人受老的健康观念影响，认为少油少盐是非常健康的饮食方式，其实，很多脂肪是非常健康的，比如说橄榄油、椰子油、动物油等。
事实上无论是动物油还是植物油，都是维持生命的重要营养之一，重要的是必须保持营养物质的平衡，过多或偏食哪一种，对健康都不利。因此，老年人在饮食条件日益改善的情况下，应以食用植物油为主，适当食用动物油。
日常饮食中的食用油分为植物油和动物油两大类，其中主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质，植物油基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量较高，血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要原因。而食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并能增加排出的数量。这就是现在很多人喜欢植物油而不愿吃动物油的原因。当然吃植物油是对的，而完全忌吃动物油则不够妥当。
过量食用动物油或过量食用植物油都会对身体有不利影响，动物油食用过多，会造成动脉硬化。植物油食用过多，也会给人带来脑血栓、心肌梗死等疾病。因此，动、植物油宜结合食用。
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健康成年人每天应食用谷薯类250-400克，蔬菜水果300-500克，动物性食物200克，牛奶300毫升，豆类50克及适量的食用植物油。
植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。饮食比例蛋白质营养素脂肪酸安排泰康乐安康均衡合理饮食比例怎么安排均衡的饮食，是每日应从各类食物中均衡地摄取各类营养素以提供身体所需，并且依照每个人的体形、生活形态适度调整，而且饮食中六大类食物的比例应根据身体所需适量摄取，而不该过度偏向某一类，提供身体健康保障...
因此，当偏食植物油时，可使体内的不饱和多烯酸增多，从而使体内生成的过氧化物增加。
此外，还应该注意油脂摄入量和饮食均衡，不能因为某种油脂好或不好而偏食或完全拒绝某种食物。植物油和动物油都含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，而摄入过多饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入也是慢性病高发的原因之一。此外，现代油脂加工工艺的进步使得植物油的营养成分更加均衡和完善，更有利于人体健康。
刚才提到均衡饮食，不能偏食植物油，忽视动物油。，下面来说说植物油与动物油，均衡搭配，健康生活新趋势。。
家庭食谱：植物油与动物油的巧妙融合在日常烹饪中，如何巧妙地融合植物油和动物油，打造健康美味的家庭食谱，成为了现代人关注的焦点。李女士是一位热爱烹饪的宝妈，她发现，通过合理搭配，既能满足家人的味蕾，又能保证营养均衡。
李女士家中常备橄榄油和猪油。在炒菜时，她通常先倒入橄榄油，待锅热后加入猪油，这样既能避免高温破坏橄榄油的营养成分，又能让猪油独特的香味充分散发。比如，在炒制肉丝时，她会先用橄榄油将肉丝炒至变色，再加入猪油，使肉丝更加鲜嫩可口。
因为健康意识的提高，越来越多的年轻人开始注重饮食的均衡。小张是一位年轻的职场人士，他通过自己的实践，找到了植物油和动物油搭配的新风尚。
小张的早餐通常是一碗燕麦粥，他会用少量的黄油来增加口感的丰富度，同时加入一些橄榄油来提升健康指数。午餐时，他会选择用橄榄油煎制蔬菜，然后用猪油来炒米饭，这样的搭配既美味又健康。
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