关注猪大肠炖豆腐家常做法。今天教大家一道做法简单的肥肠炖豆腐，香味浓厚，好吃又下饭。需要的食材:猪大肠、豆腐、芹菜、小米椒、生姜、大蒜、葱。

吃猪大肠最好是选择大肠头子那一段，也叫肥肠头口感好， 将大肠处理干净切成段，把豆腐切成小块，芹菜切成小段，准备一些小米椒和葱姜蒜切配好，烧水锅中倒入一点料酒把大肠焯水煮熟备用。

起锅烧油，小米椒和葱姜蒜爆香，倒入焯过水的猪大肠煸炒一下，放入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，一勺本地辣椒酱，一勺老抽，一勺耗油，一勺白糖翻炒上色，倒入适量清水，再把豆腐倒入锅中烧开后煮10分钟，放入一勺盐，把切好的芹菜段倒入锅中，最后...

把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅，上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。

制作步骤详解

步骤	操作
1	处理大肠：将猪大肠清洗干净，切成段，焯水煮熟备用。
2	准备食材：豆腐切成小块，芹菜切成小段，小米椒、葱姜蒜切配好。
3	爆香调料：起锅烧油，放入小米椒、葱姜蒜爆香。
4	煸炒大肠：倒入焯过水的猪大肠，加入调料翻炒上色。
5	炖煮豆腐：倒入适量清水，放入豆腐，烧开后煮10分钟。
6	调味出锅：放入盐、芹菜段，煮开后调味出锅。

熟猪大肠切段后焯水，可去掉脏污和部分的油脂。

咱也爱大肠炖豆腐，有时候爱得也是不行不行的。

大肠炖豆腐是我们平时经常能吃到的一道家常菜，它的味道虽然闻起来比较臭但是吃起来却特别香，而且大肠炖豆腐营养价值是特别的丰富，豆腐的营养价值非常高，经常食用大肠炖豆腐对身体也有很多好处，往往我们平时吃到的大肠顿豆腐都是在外面购买到的，其实只要掌握好制作方法，我们在家里...

调料:酱油料酒盐味精植物油 .制作工艺折叠编辑本段.1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段; 2.豆腐切成厚片; 3.嫩青菜心用水洗净后控去水分; 4.锅置火上,放油烧至八成热; 5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油; 6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水; 7.锅置火上...

：熟猪大肠、内酯豆腐、

油盐 少许 葱姜蒜朝天椒 少许 料酒，老抽 少许 1.准备材料，洗净备用 2.油热，倒入姜蒜，辣椒爆香 3.豆腐切块放入 4.加点料酒，老抽，一点盐 5.加入清水 6.多炖一会 7.汤汁浓稠时，倒入大肠翻炒 8.再加红辣椒炒熟断生 9.再加一点糖，葱翻炒 10.装盘 豆腐多炖一会入味 本菜谱由 ©2011-

大肠对于很多爱吃卤货的朋友来说肯定不会陌生，独特的口感也使其深受众多食客的青睐。今天的你点菜我来做，大厨就将为大家奉上一道酸菜大肠炖豆腐，鲜嫩的大肠搭配爽口的酸菜，再加上滑嫩的豆腐，吃起来口感真是好极了，更有教您如何清洗大肠更干净的小妙招。精彩内容，您千万不要错过！ 酸菜大肠炖豆

锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。倒入猪大肠，翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。

这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。

猪大肠炖豆腐的做法,猪大肠炖豆腐怎么做请看步骤:1.准备食材,猪大肠切小段,豆腐切成小块。 步骤2/8点击查看大图八角,葱姜少许 步骤3/8点击查看大图起锅烧水。 步骤4/8点击查看大图水开后下猪大肠,豆腐,除去大肠的意味,起浮沫后捞出沥干水分。 步骤5/8点击查看大图起锅烧油,下葱姜...

家常菜大肠炖豆腐 准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟 主料 大肠80 豆腐辅料 油适量 盐适量 烹饪技巧 炒大肠的时候放点水,不要干锅哦。 其他人还在买 火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底… 多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造… 热门创业分享 03:02 如何...

各种肥肠炖豆腐怎么做好吃豆腐炖肥肠的做法一材料干豆腐250克,猪大肠250克胡萝卜25克,油菜心100克酱油3克,盐3克,味精4克料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克大蒜3克猪油炼制20克,香油

豆腐,大肠成品,红辣椒,油盐,葱姜蒜朝天椒,料酒，老抽 685613浏览851收藏 用料：熟大肠,豆腐,葱,姜,蒜头,油,盐,鸡精,生抽,豆瓣酱,料酒,白糖 265975浏览575收藏 用料：牛大肠,豆腐,葱,姜,香菜,盐,胡椒粉,熟辣椒面 73125浏览38收藏 用料：面肠,土豆,利民蒜蓉辣酱,蚝油,白糖,辣椒油,

如果您有更多关于豆腐的信息想要了解，可以点击查看农村创业网站豆腐频道详细了解。

猪大肠炖豆腐是我们邹城吃货江湖上极具号召力的家常菜，无论宴客还是家常总有它的影子在左右着人们的胃口；把肥腻的猪大肠切成段，锅里倒入油再把大把的红辣椒爆香让汤水艳艳的、红彤彤的，倒上豆腐块大火炖开，那股特殊的香浓咸腥的味道很有感召力。

热埚下油,油热后下大肠煽炒出油,呈金黄色,放葱姜蒜,料酒翻炒 5 放辣豆酱炒匀后,倒入沥水后的豆腐,加清水与豆腐平,大火烧开小火炖十分钟,加鸡精关火。

小窍门 炖的过程中,用铲子推翻几次,以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的,豆腐也被盐水泡过,不建议加盐。

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2、砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。

红尖椒、生姜、精盐、植物油、花椒、小油菜、香菜

大肠炖豆腐是一道我经常吃到的美味的家常菜，主要由大肠和豆腐,配上调味料炖煮而成的,营养丰富,汤汁味道鲜美。

秋天了，是该补秋膘了，做个大肠炖豆腐吃把酷夏的亏空补回来。今天做的大肠炖豆腐用的是内酯豆腐，看中的是它的滑嫩。先把大肠焯水去掉脏污和部分油脂，把红辣椒爆香后倒入大肠炖至汤水滚开，倒入内酯豆腐后要立刻离火。这个菜要趁热吃，这样汤水是火热辛辣而内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。

大肠炖豆腐 收藏作者: 叶清秋健康功效 食材用料 豆腐一块相克食物大肠成品400克 红辣椒一个 油盐少许 葱姜蒜朝天椒少许 料酒,老抽少许 大肠炖豆腐的做法 小贴士 本菜谱由上传 叶清秋分享到QQ空间分享到微信大肠炖豆腐的家常做法 更多菜谱 砂锅大肠炖豆腐大肠炖豆腐家常菜 大肠炖豆腐大肠烧豆腐辣豆腐大肠牛肠炖豆腐土豆炖肠大白菜炖冻豆腐大白菜炖干豆腐10 大白菜炖豆腐当季食材 白菜土豆红薯山药豆角茄子豇豆扁豆10 冬瓜热门菜单 花样食材 土豆的诱惑共86道菜 身乏沉重的夏天,还是需要好吃的共11道菜 电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了共13道菜 夏天...

内酯豆腐切成大块，把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。