2012年7月，东莞中堂镇一场关于毒腊肉的审判，将食品安全问题推到了风口浪尖。14名涉案人员中，6人涉生产环节，2人涉销售环节，2人涉屠宰环节。其中，胡林贵等10人因生产、销售毒腊肉最高被判9年9个月。只是，叶某述、叶某建两名犯罪嫌疑人却一直潜逃在外，直到5年后才被抓获。

中堂毒腊肉案两在逃嫌犯落网，揭秘食品安全隐患

案发后，东莞警方在中堂镇查获一无牌无证腊肉加工厂，胡林贵等10人被抓。随后，东莞检方介入调查，发现中堂镇经贸办原副主任黎达文、中堂镇中心屠宰场任稽查队队长王伟昌等4人为该黑工厂充当“保护伞”，4人先后落网。其中，黎达文、王伟昌和陈伟基是国家工作人员。

叶某述、叶某建父子2人潜逃近四年，今年9月10日，在贵州省凯里市被抓获。落网后，父子俩都表示很平静，很快就如实交待了当年生产问题腊肉腊肠的犯罪事实。

这起案件 敲响了食品安全的警钟。近年来，我国食品安全问题频发，从毒奶粉、瘦肉精到地沟油，食品安全问题已经成为社会关注的焦点。为了保障人民群众的“舌尖上的安全”，政府部门和相关部门必须加大监管力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。

食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，也关系到社会的和谐稳定。只有加强食品安全监管，才能让人民群众吃得放心、吃得安心。

我们谈过了中堂毒腊肉案两在逃嫌犯落网，揭秘食品安全隐患。，再来谈谈中堂毒腊肉案：揭秘食品安全监管挑战。

2012年7月，东莞中堂镇的一次食品安全事件震惊了社会。这起案件涉及非法加工、销售有毒腊肉，不仅暴露了食品安全监管的短板，也揭示了当地部分公职人员充当“保护伞”的现象。

中堂毒腊肉案两在逃嫌犯落网，揭秘食品安全隐患

追捕潜逃嫌疑人，正义终将战胜邪恶

案件虽然已经过去近4年，但仍有2名犯罪嫌疑人一直潜逃在外。2018年9月10日，中堂警方在贵州省凯里市将潜逃的叶某述、叶某建父子2人抓获，至此，该案所有涉案人员全部到案。

未来展望：构建食品安全监管长效机制

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