香椿芽鲜绿，臭椿芽味臭
春天，万物复苏，各种植物纷纷冒出嫩芽。其中，香椿芽因其独特的香味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。只是，香椿芽并非唯一，臭椿芽和漆树芽也常在春季出现。这三种芽在外观上相似，但味道和毒性却大不相同。下面，我们来详细了解一下它们的区别。
香椿芽，又称香椿头，是香椿树的嫩芽。其特点是鲜绿、清香，口感脆嫩。香椿芽含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效。
臭椿芽，顾名思义，其味道较为刺鼻。臭椿芽的外观与香椿芽相似，但口感较差，营养价值也较低。此外，臭椿芽具有一定的毒性，长期食用可能导致中毒。
为了确保食品安全，我们需要学会分辨这三种芽。
| 特征 | 香椿芽 | 臭椿芽 | 漆树芽 |
|---|---|---|---|
| 外观 | 鲜绿、清香 | 绿色、刺鼻味 | 紫色、苦涩味 |
| 口感 | 脆嫩、清香 | 口感较差 | 苦涩，不宜食用 |
| 毒性 | 无毒，可食用 | 有一定毒性，不宜长期食用 | 有毒，不可食用 |
在采摘和食用这三种芽时，一定要仔细分辨，避免误食有毒植物。最后提醒一下大家，如果看到长得很像香椿芽的漆树，可不要靠近，更不要把它当成香椿芽采摘，一定要尽量远离，并且告诉身边人不要靠近，这种咬人树...
于2022年04月23日上线，由大海和妈妈上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。大海和妈妈4.6万粉丝·207视频关注香椿很好吃。但还有1种叫臭椿的，那臭椿芽到底能不能吃呢？
如果想采收适龄香椿的种子，当年就不要再采摘香椿芽了，如果采摘了顶芽，当年续发的侧芽也不能开花结果。另一位也长着奇数羽状复叶的乔木——漆...
香椿芽有毒吗？2023-02-06 10:43:3951444人阅读问题描述：香椿芽有毒吗？医生回答李爱国主任医师中日友好医院中医内科香椿芽没有毒，它含有丰富的维生素C和矿物质，能起到保护视力、防止脱发、调节血脂、增进食欲、清热解毒、健脾理气、增强身体免疫力等，不过阴虚燥热的人不能吃。2023-02-06推荐文章1.香椿芽炒鸡蛋会中毒吗2.香椿芽炒鸡蛋会中毒吗3.绿萝有毒吗4.桃仁有毒吗5.兰花有毒吗6.锌合金有毒吗7.秋海棠有毒吗8.樟脑丸有毒吗9.川芎有毒吗10.青西红柿有毒吗推荐问答问咳嗽能吃香椿芽吗问肺结节能吃香椿芽吗问糖尿病人能吃香椿芽吗问血糖高...
严重#真假香椿芽#真假刺老芽 - 小欧山货于20220519发布在抖音，已经收获了721.0万个喜欢，来抖音，记录美好生活！精选推荐直播放映厅短剧搜索村民掰错香椿芽导致一家人中毒？真假香椿芽一定要认清楚，后果很严重#真假香椿芽#真假刺老芽这个是假的刺老牙它也不是香椿芽就是那个核桃树啊它是我们东北的秋的大家踩啊一定不要采错了啊看这块有个小人脸啊啊举报大家都在搜：Ms.白羊座大自然太神奇了，这小猴脸2年前·黑龙江25回复丽~^_^~这么多人跑山，就欧哥说的最明白2年前·黑龙江回复总部...
基本都被砍伐掉了。漆树的危害漆树在农村里，被称之为“咬人树”，并不是它真的会咬人，而是人碰到这种树，就会出现一些过敏症状。有些对漆树过敏的人群，别说是碰到它了，就是从树下经过，也会出现严重的过敏症状。古人对此解释不清楚，也不知道为何会过敏，就认为漆树是有毒的树木，这是被漆树“咬伤”了，所以也不管是不是路边行道树是不是喷了药，或是每天经受车来车往的尾气和粉尘“熏陶”，就“先下手为强”，对此咱是不赞成的。可怜的小香椿树啊，还没长大呢我劝你别瞎摘，如果摘到别的树，轻则味道不好，重则吃进医院。味道不好的，不用说你也能想到，与香椿气味相反，还长得有点像的臭椿。长得像但实际上都不是一
果，根，皮，都是可以入药的，有着很好的止泻和止血的作用。三、区别香椿和臭椿真的傻傻难分清，所以很多都会弄错。下面我们来看看他们的区别，总的来说还是能区分他们的。1、叶的区别 我们来看香椿，先看它的叶子，仔细看你会发现都是双数，单数很少见，最明显的是，都为羽状。而臭椿就是反过
每年的3月初是野生香椿芽生长的季节，此时的香椿醇香爽口，有着“雨前香椿嫩如丝”的说法，且营养价值高，而谷雨所说的“吃春”，主要指的就是吃香椿。它不仅闻起来十分的香，吃起来也是香也算得上每年必吃的一种野菜了。
作为春季菜市场常见的特色蔬菜，椿芽一直以来都受到好椿人士的喜爱。椿芽能清热解毒，健胃理气，润肤明目，利尿，杀虫。
《丹溪心法》中以椿皮配伍滑石，治湿气下痢、便血、白带。此外，椿皮还有杀虫功效，可治蛔虫病；椿皮磨粉外敷或者泡水外洗可以治疗疮癣。
鉴别香椿由于香椿与臭椿外形看上去很相似，不熟悉香椿味道的人，有时会把臭椿误当做香椿，也有人为了赚钱将臭椿的嫩芽混在香椿里售卖。香椿和臭椿的区别主要有以下几点。1
但是和香椿相似的臭椿是非常令人头疼的，主要是打眼看过去，简直是一模一样的，不仔细看的话，还真的区分不开，闺蜜从小爱吃香椿芽，可是自从自己...
其中香椿树的嫩芽也叫香椿芽，或者是椿芽，这可是让无数吃货们痴迷的一种野菜。而且臭椿树下面一般很少有其他的植物生长，就是因为臭椿的根还...
香椿芽鲜绿，臭椿芽味臭，漆树芽有毒，需谨慎分辨。带来的启发，直接引导我们转向另一个关键议题：香椿芽美味，漆树芽需防毒，识辨关键在安全。。
虽然香椿芽和漆树芽在外形上相似，但仔细观察还是可以区分的。从叶子的形状来看，香椿的叶子为羽状复叶，而漆树的叶子为奇数羽状复叶。香椿的叶子颜色较深，而漆树的叶子颜色较浅。最后，香椿的香气浓郁，而漆树的味道较为刺鼻。
四、本地化案例：误食漆树芽导致中毒事件2022年4月，某地一家三口在采摘野菜时误食了漆树芽，导致中毒。事发后，当地卫生部门迅速介入调查，并提醒广大市民，在采摘野菜时一定要谨慎，避免误食有毒植物。
五、未来展望：加强食品安全教育，保障人民群众“舌尖上的安全”欢迎分享，转载请注明来源：葵花号