吴茱萸，作为一种传统中药材，其采摘时机对提高产量和质量至关重要。掌握吴茱萸采摘的最佳时机，不仅关乎农民的收入，更是保证药材质量的重要环节。

吴茱萸采摘的最佳时机为果实由绿转红时。在这段时间内，果实的有效成分含量最高，采摘后的药材品质最佳。

采摘后的吴茱萸需及时摊晒，不可堆积，以防发酵。连续晒7-8天，即可全干。如果遇到下雨天，可用火烤干，但温度不要超过60度，并注意经常翻动，使干燥一致。

吴茱萸的干燥方法有晒干和烤干两种，均可提高药材的含水量和品质。晒干的吴茱萸，可用竹箩或木箱储存，放在干燥通风处，以防受潮、发霉。

吴茱萸性热味苦辛，有散寒、止痛之功，可用于治疗头痛或胃脘疼痛等症。民间一般于8-11月份采收吴茱萸，行情稳定在40元左右。

吴茱萸也常用于中药制剂中，如吴茱萸散、吴茱萸汤等。在日常生活中，吴茱萸还可作为调味品，增加食物的香气和风味。