野猪肉零食因销路不畅，亟待寻找新市场
那一年，他先将野猪肉制作成卤味在主城的重百超市熟食区试卖，没想到卤味野猪肉一经推出就受到了消费者的青睐。2012年，马刘洋的经营方式来了个大转变，放手让农户自己去养殖野猪，自己则专攻野猪肉制品研发和销售。
猪太郎特种养殖股份合作社养殖的野猪。野猪肉做成的零食你吃过吗？忠县双桂镇的猪太郎特种养殖股份合作社已经把这种新鲜玩意儿送进了主城超市。
“特色效益农业只有依靠科学技术，走产业化发展的道路，才能走得更长远。”马刘洋深知这个道理。目前，该合作社社员有100余名，养殖规模约3500头。生产规模有了保障，就该考虑如何拓展销售市场。以往，马刘洋都是将活猪卖到固定的酒店和农家乐。
马刘洋介绍，为了确保野猪肉的品质和安全，在与农户签订收购订单的时候，他在订单上定了一条规定：让野猪自然生长，至少养殖1年，体重达到150—160斤才能出栏。
如今，马刘洋更加注重野猪肉制品的研发。这两天，猪太郎特种养殖股份合作又成功研发了即开即食的野猪肉系列休闲食品，月底就能上市。
“我曾做过市场调查，在忠县乃至整个重庆，专门生产和销售野猪肉制品的几乎没有，‘新奇特’已经是很好的卖点。”马刘洋说，猪肉制品的优质和安全也是销售的保障。
特种野猪肉的推广方案 姓名:学号:S专业:养殖指导老师:目录 TOC o 1-5 h z o Current Document特种野猪肉的推广方案11、市场分析3 o Current Document
野猪养殖如何实现产业化发展呢？“产、加、销三环形成完整的产业链。”马刘洋竖起三根手指答道。
1.市场分析1.1目标市场城市消费者群体有需求的高端消费群体养生健康意识较强的人群1.2市场规模和增长潜力根据市场调研数据，目标市场消费群体达到X万人，预计年增长率为X。野猪肉市场规模预计达到X亿元，年增
年初该品牌野猪肉刚投入超市时，一天平均能卖上几百斤。最近一个月以来，每天在该超市只能卖上100斤。位于城东的另一家超市，该品牌野猪肉卖得更加“萧条”。 今年以来，因为高档消费降温，野猪肉严重滞销。邹金明无奈地说，现在基本上两天杀一头猪，公司存栏野猪有600头，每头约100多公斤。本该宰杀上市，但由于饭店宾馆
“野猪肉从不同的农户家里收购来，每头野猪的品质都不一样。‘调养’可让野猪肉的肉质‘均衡’。”马刘洋说，野猪“调养”的时候，他会根据野猪习性搭配青料和粮食。同时，利用猪肉安全检测仪器对“调养”中的野猪进行安全检测，直到这些野猪达到了无公害野猪的标准，才准备“出栏”，出栏时候还要请畜牧技术人员进行最后的安全抽检才正式送往屠宰场。
很受市场欢迎，利润也提高了百分之三十。 现在，不仅可以在忠县的各个特产专卖店可以买到猪太郎特种养殖股份合作的野猪肉制品，重庆主城的超市里也能见到该合作社野猪肉制品的身影。合作社的野猪养殖基本形成了一个生产、加工、销售的产业链。 调养野猪肉质 是什么让野猪肉制品如此受欢迎？“新奇特
1.市场概述野猪肉因其口感独特，深受消费者青睐。因为人们对高蛋白、低脂肪食品的需求增加，特种野猪肉具有巨大的市场潜力。根据市场调查，预计特种野猪肉市场年复合增长率为10。2.目标市场2.1市场细分高收
昨日，记者在新街口BHG超市生鲜柜台看到，注册为 黑猪林 商标的野猪肉分为五花肉、肋条肉等不同品种.平均价格为78-80元每斤的新鲜野猪肉，虽然...
加工过程中，技术人员对野猪肉 进行安全抽检后，方才制作野猪肉制品。野猪肉制品做成后，成品又送往重庆主城相关权威机构检测，各项指标都合格后才能进入超市销售。野猪肉深加工后，销路也多了，2013年，仅腊肉食品一项，马刘洋就获得了300余万元的销售额。
可酒店和农家乐的“消化能力”有限，每年仅能销售2000余头野猪。如何扭转供过于求的局面？2011年，马刘洋想到了研发猪肉制品。
为了确保每头野猪的肉质都能达到无公害食品的标准，他收购回来的野猪通常会在圈舍里“调养”2-3个月，然后再屠宰制成香肠、腊肉等。
谈完野猪肉零食因销路不畅，亟待寻找新市场。，我们再进一步讨论野猪肉零食：拓展新市场，瞄准特色餐饮。。
面对未来，马刘洋表示，将继续加大野猪肉制品的研发力度，拓展销售渠道，让更多的人品尝到这份来自大自然的馈赠。
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