延长贮藏期，可用0.015～0.03mm厚聚乙烯薄膜袋进行单花球套袋贮藏，方法是将挑选好并预冷后的花球装入相应大小的袋内，然后扎口放入筐中。花椰菜原产地中海沿岸，是一种喜凉爽而怕炎热的半耐寒蔬菜。

现介绍几种行之有效的产地贮藏方法，供菜农选用。花椰菜俗称菜花，质地洁白娇嫩，味道鲜美，是深受群众喜爱的一种蔬菜。但菜花在贮藏时不仅花球易脱水而散花，而且由于采收运输过程中的磨擦，花球极易发生锈斑，影响其商品价值，并因为贮藏时间的延长，锈斑会发生霉烂，使其失去商品性。

贮藏方法	特点	适用范围
假植贮藏法	简单易行，成本低	适用于秋季菜花
塑料薄膜套袋法	保鲜效果好，延长贮藏期	适用于各种菜花
地窖贮藏法	保湿效果好，适合大规模贮藏	适用于各种菜花
塑料薄膜覆盖法	简单易行，成本低	适用于各种菜花

一、假植贮藏法

将带有2--3轮叶、留有3--5cm主茎的花球捆在一起，用塑料薄膜覆盖但不密闭，每天轮流揭开一侧薄膜放风，保持温度3℃左右，可起到较好的保鲜作用。

二、塑料薄膜套袋法

用0．04mm厚的聚乙烯薄膜袋包装。每袋套菜花1--5kg。保持温度0．5--2℃，相对湿度70％--89％。如湿度偏低，可采用覆盖湿麻袋片、地面喷雾等措施增加湿度。贮藏时要防止水珠滴在花球上，以免腐烂。用这种方法贮藏，65d左右商品率达94％，损耗率只有5．93％，效果非常明显。

将带有5--6片小叶，自然晾晒1d的花球层层码起来，每码一层喷一次600倍液的50％多菌灵可湿性粉剂，以灭菌。保持窖内温度1--5℃左右，相对湿度85％--90％，每隔半月左右倒垛1次，挑出将要霉烂的花球。

为了延长花椰菜的保鲜期，农户们采用了多种贮藏方法。以下将详细介绍几种在产地实施的花椰菜保鲜策略，以期为菜农提供参考。

金锄头农业技术库介绍的地窖贮藏法，适用于在“小雪”前不能正常成熟的秋菜花。在11月中旬，选择背风向阳处建造阳畦，畦深50cm，北边墙高60cm，南边墙高40cm，畦宽2m左右，长度不限。当日平均气温降至8℃左右时，将菜花整株连根抢起，带土坨，去掉外部老叶、黄叶、病叶、损伤叶，按花球的大小分别假植于阳畦内，株株紧靠，用土把根埋严，然后浇大水。覆盖塑料薄膜，采用通风、加盖草苫等降温增温措施，使畦温保持在8--10℃，最低不低于5℃。这样菜花叶片贮存的营养，可继续向花球输送，使花球缓慢生长。