荣昌白鹅，这个在重庆荣昌地区家喻户晓的品种，正以其独特的魅力，激活着白鹅养殖产业，为乡村振兴注入新的活力。

荣昌白鹅：从产蛋到孵化，技术突破引领产业升级

荣昌白鹅，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。只是，传统的荣昌白鹅每年9月份开始产蛋，到来年4月份停止，期间有5个月的休蛋期，一年产蛋70枚左右，产蛋量制约了荣昌白鹅的生产规模。

为了解决这一问题，西南大学荣昌校区农学博士带领团队，经过多年的研究，成功培育出了新品种的蛋鹅，这也是荣昌白鹅的第四代品种。一只成年产蛋鹅年产蛋量在100枚以上，专门用于孵化鹅苗，解决了荣昌白鹅的“断档期”，能够保证月月有雏鹅，预计全年可孵化10万羽白鹅苗。

荣昌县已在清江、清升和双河等三个镇建立100万只的标准化商品肉鹅生产基地，预计到2017年出栏商品肉鹅达550万只，年孵化白鹅能力达2000万羽。该县白鹅常年存栏120万只，出栏210万只，年总产值达1亿元，荣昌白鹅正逐步成为该县的畜牧业支柱产业。

新培育的第四代荣昌白鹅不但产蛋量高，还有肉质好、味道鲜美等特点。用它作食材的卤鹅、柠檬鹅等食品，已深得食客的欢迎。

荣昌白鹅：科技助力，打造绿色安全养殖模式

荣昌县畜牧局相关负责人表示，我们将大力推行绿色安全的养殖模式，重点突出生态、绿色、安全理念，创造荣昌畜牧产品绿色安全品牌。

鹅全身都是宝，鹅绒、鹅头、鹅肝、鹅肠等都具有开发利用价值；除了做成荣昌卤鹅等产品外，下一步该县还将做足鹅产品深加工的文章。

年份	出栏商品肉鹅	年孵化白鹅能力	年总产值
2017	550	2000	1
2020	600	2200	1.2
2025	700	2500	1.5

荣昌白鹅的养殖历史悠久，但传统的养殖模式存在着产蛋率低、饲养周期长等问题。为提升荣昌白鹅的品质和养殖效益，荣昌县积极引进先进技术，推动养殖业的转型升级。如今，荣昌白鹅的养殖已经实现了从产蛋到孵化、育雏、育成、出栏等全过程的科技赋能。

荣昌卤鹅是荣昌白鹅的深加工产品，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受消费者喜爱。荣昌县通过举办卤鹅节、推广卤鹅美食文化等方式，将荣昌卤鹅打造成为地方特色美食品牌，进一步提升了荣昌白鹅的附加值。

产业融合：构建全产业链发展格局

荣昌县以荣昌白鹅养殖为基础，延伸产业链，形成种养循环、产品加工、冷链物流、电商营销的全产业链发展格局。通过产业融合，荣昌县不仅提高了农业产值，还为当地农民提供了更多就业机会。

生态养殖：绿色、可持续发展

荣昌县注重生态养殖，以垂直空间复合种养为基础，以生态养殖为纽带，构建现代农业体系。通过实施生态养殖，荣昌县不仅保护了生态环境，还提高了养殖效益，实现了绿色、可持续发展。

未来展望：打造乡村振兴新典范

荣昌县将继续以荣昌白鹅养殖为抓手，加大科技创新力度，完善产业链，提升品牌影响力，为乡村振兴提供有力支撑。相信在不久的将来，荣昌县将成为乡村振兴的新典范。