散装花生油黄曲霉毒素超标，危害健康
生活实验室流言终结者，“古法”、“纯天然”、“原生态”，土榨花生油被贴上多个标签。只是，花生、玉米等作物，最易被黄曲霉污染。自己看着榨出来的花生油，餐饮店吃的散装“土”油，是否真的“放心”呢？南都鉴定从广州、东莞、茂名、湛江、云浮等地餐饮店搜罗了8瓶土榨散装油，并与广东省食品检验所合作，对花生油黄曲霉毒素B1含量进行检测。
癌吗？黄曲霉素是一种化合物，主要分布在土壤、动植物和各种坚果中，是一种有毒的物质。一般黄曲霉素很难溶于水，只有达到250度的高温才能破坏分子结构，因此不要误食黄曲霉素。
日前，媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。黄曲霉素很容易出现在食品监管类的原料中，温度和湿度比较高的时候很容易有黄曲霉素的生长，会产生毒素，这个毒素对肝脏有影响。
本报讯“古法、农家、自制”的食品，一直深受消费者喜爱，这不，家住汉口的孙爹爹家就自己制作了50斤花生油，然后分给了...
黄曲霉毒素很易出现在食品监管类的原料中，温度和湿度比较高的时候很容易有黄曲霉毒素的生长，会产生毒素，这个毒素对肝脏有影响。前一段时间曝光的是一些作坊式的、小的榨油厂的。因为是土榨法，它的原料直接用机械法压榨，压榨完了以后就直接食用了。所以我在这儿要提醒大家，并不是所有加工出来的食物都是100%安全的，在油脂加工的过程中，经过精炼以后，会去除一部分的这些有害物质，而土榨法，因为没有后续的吸附、精炼等等加工过程，因此会使这些有害物质还残存在油里边。黄曲霉毒素也是一样的，因为土榨法后期没有处理，含有的黄曲霉毒素可能会高一些。再有，如果原料没有精选，来的原料不好，直接去压榨，也会导致土榨法的黄曲霉毒素比较多。
| 地区 | 检测样品数 | 黄曲霉毒素B1含量 |
|---|---|---|
| 广州 | 8 | 0.01-0.04 |
| 东莞 | 8 | 0.02-0.06 |
| 茂名 | 8 | 0.03-0.07 |
| 湛江 | 8 | 0.04-0.08 |
| 云浮 | 8 | 0.05-0.09 |
特别是在广东、广西等气候温暖潮湿的南方，十分适合黄曲霉生长和产毒，小作坊和家庭自制的散装花生油黄曲霉毒素超标现象较为常见。王兴国和刘秀梅均表示，根据我国及世界其他国家的标准规定，黄曲霉毒素的含量如果在安全限量范围之内，不会对消费者的健康构成危害。根据最近媒体报道，广西梧州和广东肇庆两地市场出售的部分散装花生油就存在黄曲霉毒素超标情况，广西出...
在粤西某市城乡结合部，记者在一条简易公路两旁发现多家专营土法压榨花生油的小作坊，均主打现场制作、传统工艺、健康天然等概念，生意兴...
黄曲霉毒素对人身体有很严重的毒害作用，还会致癌。
食物霉菌花生油中有黄曲霉素的危害。黄曲霉素是一种非常强的致癌物质，经常隐藏在吃的中，如花生爆的油。它主要通过食物或环境污染影响人体健...
为什么吃了含有黄曲霉毒素超标的花生油，却未中毒32016-04-25.长期食用花生油，对人体有什么危害162017-11-29.食品法关于花生油黄曲霉毒素超标的处理172016-10-24.
于2018年08月21日上线，由美食珍味上传。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。温馨提示：你的浏览器版本过低，已经无法正常访问西瓜视频网站。为了保障你的观看体验，建议尽快升级浏览器。马上升级 美食珍味19万粉丝·5058视频关注登录后可发送弹幕噢～ 0/40 发送 营养学博士提醒散装花生油容易含有黄曲霉素，可引起中毒或致癌 原创·1373次观看·2018-08-21 03:05发布 简介 营养学博士提醒散装花生油容易含有黄曲霉素，可引起中毒或致癌 收藏分享钱去哪了 な...
花生油黄曲霉毒素超标危害大，这里有最佳解决方案！本视频由山东荷丰生物提供，8678次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台 下载客户端8678次播放 | 发布时间:2024年1月17日 0 7 收藏 花生油黄曲霉毒素超标危害大，这里有最佳解决方案！ 接下来播放 创作中心消息
回顾完散装花生油黄曲霉毒素超标，危害健康。的内容，下一步是花生油黄曲霉超标，警惕健康风险！。
探索油脂加工隐秘角落：土榨花生油背后的隐患 黄曲霉毒素的危害：潜伏在生活中的“隐形杀手”黄曲霉毒素的预防，应从源头开始。消费者在购买土榨花生油时，应注意以下几点：选择信誉良好的厂商；留意产品标签，避免购买散装油；最后，家庭自制花生油时，应确保花生原料新鲜，制作过程中注意卫生和温度控制。唯有如此，才能最大限度地降低黄曲霉毒素的潜在风险，保障家人健康。
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