在我国，鹌鹑养殖已有十多年的发展历史，对农业增产、农村增效、农民增收起到了积极作用。2002年，鹌鹑生产被市政府列入十大农业基地建设项目之一。鹌鹑蛋与鹑肉因其独特的营养和口味，成为国际公认的保健珍品，市场需求逐年增长。

一、鹌鹑养殖成本解析

项目	成本
引种	580元
饲料	1.117万元
笼具	1940元
水电、防疫和消毒药品	800元
不可预测的开支	1668元
总计	4.314万元

二、市场需求分析

鹌鹑肉、蛋因其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特性，深受消费者喜爱。近年来，鹌鹑市场需求量逐年上升，市场供应略显紧张。据调查，2015年鹌鹑蛋零售价在每千克10元左右，鹌鹑肉零售价在每千克20元左右。

三、销售渠道拓展

直接销售给消费者

销售给饭店、食堂等餐饮企业

销售给鹌鹑产品加工厂

通过电商平台进行线上销售

某养殖户在2015年投资5万元建设了一个小型鹌鹑养殖场，引进了2000只鹌鹑苗。经过一年的养殖，该养殖户共收获鹌鹑蛋9.7万个，商品肉鹌鹑1.4万只。根据市场行情，该养殖户实现了6.704万元的收入，扣除成本后，净利润达到2.363万元。

2015年，养鹌鹑具有一定的盈利潜力。但养殖者需关注市场动态，合理控制成本，拓展销售渠道，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

引种与养殖棚搭建

鹌鹑繁殖迅速，2000只饲养量仅需引种64组，每组1公3母，共计258只。7日龄种苗每只2元，成活率按90%计算，实际需引种290只，成本约580元。小型商品鹌鹑场可利用庭院围墙边沿或水泥房顶搭建简易养殖棚，或改造旧房为鹌鹑舍。鹌鹑舍需通风、透光、干燥，一般2000只鹌鹑需建约25平方米的鹌鹑舍2间。

繁殖与饲养技术

小型立体育雏器3个，约1800元。2组种鹌鹑笼可饲养516只。引种后，计划年产鹌鹑蛋9.7万个，孵化率和成活率均为90%，年产1.4万只商品鹌鹑需孵化1.75万个种蛋，余下的7.95万个鹌鹑蛋作为菜蛋出售。种鹌鹑日均用料17千克，全年用料6205千克，每千克1.8元，饲料成本约1.117万元。

鹌鹑肉、蛋味道鲜美，营养丰富，市场需求稳定增长。体重250克的鹌鹑1.4万只，每只售价4元，收入5.6万元。鹌鹑蛋每个重14克，500克约36个，7.95万个鹌鹑蛋折合1104千克，每千克10元，收入1.104万元。全年合计收入6.704万元。其他开支2000元，合计支出4.314万元，当年可盈利2.363万元。

鹌鹑养殖具有投资少、回报高的特点，市场前景广阔。通过科学养殖、合理管理，鹌鹑养殖将成为农民增收、农村致富的重要途径。