双节将至，各大市场纷纷迎来热闹非凡的景象。其中，鹅蛋市场更是火热，一枚鹅蛋的售价竟然高达8元！这究竟是怎么回事呢？接下来，就让我们一起揭秘鹅蛋市场的现状与选购技巧。

鹅蛋市场现状：供不应求，价格飙升

近年来，因为人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，鹅蛋因其独特的营养价值而备受消费者喜爱。只是，鹅蛋的产量却远远不能满足市场的需求，导致鹅蛋市场供不应求，价格节节攀升。

年份	鹅蛋产量	鹅蛋价格
2015年	10.2	3.5
2016年	10.4	4.2
2017年	10.6	4.8
2018年	10.8	5.3
2019年	11.0	5.8
2020年	11.2	6.3
2021年	11.4	7.0
2022年	11.6	8.0

从上表可以看出，近年来鹅蛋产量逐年增加，但鹅蛋价格却呈上升趋势。特别是在2022年，鹅蛋价格更是高达8元/枚，创下了历史新高。

鹅蛋价格波动原因：供需关系、养殖成本、运输成本

供需关系：鹅蛋产量无法满足市场需求的增长，导致供不应求，价格上涨。

养殖成本：近年来，饲料、人工等养殖成本不断上涨，导致鹅蛋生产成本增加，进而推高鹅蛋价格。

运输成本：鹅蛋属于易碎品，在运输过程中容易破损，导致运输成本增加，进一步推高鹅蛋价格。

如何选购优质鹅蛋

观察外观：优质鹅蛋表面光滑，色泽鲜艳，无斑点、裂纹等瑕疵。

摇晃测试：将鹅蛋握在手中轻轻摇晃，优质的鹅蛋内部流动声音清晰，无杂音。

闻气味：优质鹅蛋无明显异味，如有酸臭味或氨味，则不建议购买。

购买渠道：尽量选择正规渠道购买鹅蛋，如超市、专卖店等，确保鹅蛋的质量。

初露锋芒的鹅蛋，高端品质引领潮流

在繁忙的都市，鹅蛋以其独特的风味和营养价值，悄然成为了节日餐桌上的新宠。惠农网携手网红雁鹅蛋，以其高品质和实惠的价格，在市场上独树一帜。每枚鹅蛋仅售8元，1000盒起批，从河北省保定市安新县发出，为消费者带来新鲜、实惠的选择。

近日，荣昌县部分农贸市场的走访显示，鹅蛋市场供不应求，价格每个上涨了0.5元。老品种荣昌白鹅每年9月份到次年4月份产蛋，有5个月的休蛋期，导致鹅蛋市场出现断档。这一现象反映出鹅蛋市场的独特魅力和潜力。

鹅蛋的市场价因地区、养殖方式等因素有所不同。在某些地区，鹅蛋的售价可能在5元到10元之间。有机鹅蛋由于养殖成本较高，价格通常会更高，可能在5元到8元人民币一个。消费者在购买时，应关注鹅蛋的品质，而非单纯追求低价。

鹅蛋的真伪：警惕低价陷阱

市场上有一些低价鹅蛋，看似诱人，实则可能是以次充好。消费者在购买时应仔细辨别，避免上当受骗。真正的鹅蛋价格并不便宜，通常农村散养的鹅蛋价格在15～20元不等，鹅场吃饲料的鹅蛋价格在5～15元不等。

鹅蛋的营养价值：天然抗氧化，孕妇首选

鹅蛋富含硒元素，含量高达27μg，相当于每日推荐量的49%，堪称天然的抗氧化剂。对于孕妇鹅蛋是补充营养、增强体质的理想选择。在即将到来的节日里，鹅蛋成为了馈赠亲友的佳品。

鹅蛋，节日美食新宠