绿壳蛋，因其独特的绿色蛋壳，被誉为“神蛋”。在我国，这种鸡蛋因营养丰富、市场需求旺盛，前景广阔。

绿壳蛋鸡的起源与发展

绿壳蛋鸡的历史悠久，据说在古代纯乌鸡与野鸡自然杂交的结果。上世纪八十年代末期，在江南山区偶然被发现，当时仅存一公两母。经过近十年的培育，这一我国独有的珍稀鸡种终于得以保存下来。

据中科院遗传研究所血型测定结果表明，绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群。在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下，重点突出鸡蛋品质的选育。目前，绿壳蛋鸡已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”，属国家重点保护品种。

绿壳蛋鸡富含大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质。其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好，鸡肉中各种氨基酸明显高于其他鸡种。

绿壳蛋的营养价值更是让人惊叹。平均每枚蛋重46克，蛋绿色，属纯天然，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收。含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

绿壳蛋鸡的市场前景十分广阔。据《中国食品报》报道，现全国平均每个市养殖蛋鸡数已超过100万只，基本饱和。而绿壳蛋鸡存栏仅有10万只，其中种鸡有3.5万只，不及市场需求的百万分之一。

因为人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，绿壳蛋鸡的市场需求逐渐提升。绿壳蛋鸡作为我国独有的优质畜禽产品，最有希望步入国际市场，参与国际市场竞争的绿色农产品之一。

据专家预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖景十分诱人，是养殖爱好者、下岗就业者的首选项目。

绿壳蛋鸡的养殖技术相对成熟，但需要注意以下几点：

选择优质鸡苗，确保成活率。

科学饲养管理，提高产蛋率。

注意防疫，确保鸡群健康。

超市、农贸市场。

酒店、餐厅。

电商平台。

地区	养殖户	养殖数量	年利润
湖北省	张先生	5000只	10万元
广东省	李女士	3000只	6万元
四川省	王先生	4000只	8万元

以上案例来源于2019年，养殖户通过科学养殖、合理销售，取得了良好的经济效益。

绿壳蛋鸡，作为一种珍稀禽种，其市场潜力与日俱增。在广西南宁市兴宁区，一家名为“绿野仙踪”的养殖场，正引领着这一市场的风潮。

市场前景广阔

尽管绿壳蛋鸡存栏仅有10万只，但市场需求却十分旺盛。据李先生透露，绿壳蛋鸡的市场价格通常在18到20元一斤，而在北京、上海、广州等大城市的超市，绿壳蛋的价格更是高达40元/公斤。因为人们对健康饮食的追求，绿壳蛋鸡的市场前景无疑十分广阔。

市场需求旺盛，价格稳定；

养殖技术成熟，风险较低；

经济效益可观，回报丰厚。

李先生强调，养殖绿壳蛋鸡需要选择合适的鸡种，注重饲养管理，确保鸡群健康。同时，要关注市场动态，把握销售时机，才能在绿壳蛋鸡市场中取得成功。

绿野仙踪养殖场，作为广西南宁市兴宁区的一家绿壳蛋鸡养殖企业，将继续秉承“绿色、健康、营养”的理念，为广大消费者提供优质的绿壳蛋产品，为我国绿色食品事业贡献力量。