绿壳蛋鸡，一种产绿壳蛋的鸡种
麻城湖北黄冈市麻城绿壳蛋鸡——属蛋肉兼用型品种。是大别山区自然形成的，以产绿壳蛋为特点的地方优良鸡种。产于湖北省麻城市，是麻城地方优质鸡种。麻城绿壳蛋鸡所产不仅味道好，而且富含碘、锌、硒等多种微量元素，是一种含量高的营养保健良品，对于高血压、冠心病及妇女乳腺增生、儿童矮小症等多种疾病具有明显食疗作用。其鸡肉肉质鲜美，风味独特。麻城绿壳鸡蛋蛋壳麦绿，色泽鲜艳，蛋黄金色，蛋清油绿，属蛋中珍品，是湖北省优质产品，2001年参加了全国农业博览会获得金奖。
绿壳蛋鸡是湖北省新发现产绿壳鸡蛋的蛋用型...
绿壳蛋鸡是一种具有丰富营养价值和诸多功效的珍贵家禽。本文旨在全面介绍绿壳蛋鸡在营养和健康领域的独特价值，包括其高蛋白质含量、低脂肪和低胆固醇、丰富的维生素和矿物质等方面。此外，文章还探讨了绿壳蛋鸡在农业产业中的地位和作用。
收稿日期:2008-06-06韩文阁，男，1968年生，本科，兽医师。绿壳蛋鸡的营养价值分析及前景预测韩文阁张卫忠史生琴摘要对绿壳蛋鸡的生产性能、营养价值做出综述，并对其前景作了预测。关键词绿壳蛋鸡；营养价值；前景预测
绿壳蛋鸡，因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是中国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。
绿壳蛋就是乌鸡所产的蛋，其还有一种不常规的叫法 绿皮鸡蛋。 绿壳蛋的营养价值 绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3-6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白也明显高于其它鸡种，更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、...
绿壳蛋鸡是我国独有的一种珍稀良种蛋鸡品种。 绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、......
我国养鸡已有6000多年的历史，目前是世界上养鸡数量最多的国家。我国在鸡的品种选育工作方面为世界养鸡业做出了巨大贡献。美国、英国的洛克鸡、奥品顿和洛岛红等品种鸡在培育过程中均利用我国“九斤黄鸡”和“狼山鸡”的血缘。我国的地方品种鸡众多，是世界上最丰富的基因库。在这个丰富的基因库里蕴藏着许多珍贵的基因，如青胫、乌皮、乌骨、乌肉、青壳、绿壳等性状。
我国地方品种鸡选育程度比较低，群体内部个体差异比较大，表型变化复杂多样，绿壳蛋鸡的原种就是来自于许多地方品种中的个别个体，如我国的四川、湖南、河南、湖北、甘肃、宁夏、江西等地都有产绿壳蛋的鸡。我国家禽育种专家利用收集到的产绿壳蛋的个体纯繁选育，培育出专门化品系或品群；利用选育出的纯种绿壳蛋公鸡与黑羽乌鸡配套生产出五黑黑羽绿壳蛋鸡；利用选育出的纯种绿壳蛋公鸡与商品蛋鸡杂交配套生产出高产绿壳蛋鸡。绿壳蛋鸡具有饲养管理粗放、耐粗饲、耗料少、繁殖率低、有就巢性、生长速度缓慢、体型小、饲养成本高、蛋质和肉质优良、蛋和肉风味独特等特点。
五黑鸡，又名五黑一绿鸡，特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。绿壳鸡蛋五黑乌鸡 具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。 绿壳鸡蛋五黑乌鸡 肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于...
韩国人都以吃绿壳蛋为荣，有些地区出口绿壳蛋的合同已签到三年以后。我国有13亿人口，98%的中国人都吃蛋，营养丰富、药食兼用的绿壳鸡蛋必将有广阔的市场前景。现在由于数量极少，价位较高，我国普通百姓很难吃得到、吃得起，甚至还有80%的农民根本就不相信有绿壳鸡蛋。但大中城市里...
| 营养成分 | 绿壳蛋鸡 | 普通鸡蛋 |
|---|---|---|
| 硒 | 高3-6倍 | 低 |
| 锌 | 高3-6倍 | 低 |
| 碘 | 高3-6倍 | 低 |
| 胆固醇 | 低20% | 高 |
| 蛋白质 | 高12.7% | 低 |
从绿壳蛋鸡，一种产绿壳蛋的鸡种，源自我国，具有独特的营养价值。过渡到绿壳蛋鸡：绿色营养，未来餐桌新宠，我们开始新的讨论。
因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，对绿色、营养、健康的食品需求日益增长。绿壳蛋鸡因其独特的营养价值，逐渐成为市场上备受瞩目的产品。据相关数据显示，近年来绿壳蛋鸡的市场需求逐年上升，价格也逐年攀升。在国内外市场上，绿壳蛋鸡及其产品备受消费者青睐，市场前景广阔。
绿壳蛋鸡的养殖方法与普通家鸡相似，但在以下几个方面需要注意：
选址：选择地势较高、排水良好、通风向阳的地方建场。
场地规划：合理规划鸡舍、运动场、饲料库等设施，确保养殖环境的卫生和舒适。
饲料：选择适合绿壳蛋鸡的营养饲料，保证其生长发育和产蛋需求。
管理措施：加强防疫灭病工作，定期进行消毒和疫苗接种，确保鸡群健康。
适时淘汰：对产蛋率低、生长缓慢的鸡进行淘汰，提高养殖效益。
本地化案例分享湖北省麻城市某养殖户，从2015年开始养殖绿壳蛋鸡，经过几年的努力，养殖规模不断扩大。目前，该养殖户的绿壳蛋鸡存栏量达到5000只，年产量约10万枚。通过精心管理，其绿壳蛋品质优良，深受消费者喜爱。该养殖户还与当地超市、电商平台等合作，拓宽销售渠道，实现了经济效益和社会效益的双丰收。
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