芹菜叶富含营养，五种吃法可防治小病
鲜芹菜根10根，清洗捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。
营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。
| 营养成分 | 芹菜茎含量 | 芹菜叶含量 |
|---|---|---|
| 胡萝卜素 | 100mg | 880mg |
| 维生素b1 | 1mg | 17mg |
| 维生素c | 50mg | 130mg |
| 钙 | 100mg | 200mg |
饺子:把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。
做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘功效：降压清热。
将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3～4次。
用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。
主治：高血压及冠心病等。
原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。
服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程。
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
完成对芹菜叶富含营养，五种吃法可防治小病。的概述后，紧接着便是芹菜叶：五招食疗，小病不扰身。
在日常生活中，老年人便秘问题常常困扰着许多人。而今天，我要分享一个简单有效的食疗方法——芹菜叶炒鸡蛋。这个方法不仅简单易行，而且效果显著。
口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。而芹菜叶擦敷则是去除鸡眼的好方法。
芹菜蜜汁：降胆固醇，呵护心血管健康芹菜叶不仅可以用来炒菜、包饺子，还可以用来做汤、凉拌、烙饼等。比如，将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎，与豆腐干一同放入盆内，加入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。
此外，将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。这样的汤品既美味又营养，适合全家享用。
芹菜叶食疗是一种简单而有效的方式，可以帮助我们改善健康问题，预防疾病。通过以上的案例，我们可以看到芹菜叶在生活中的广泛应用。让我们一起关注芹菜叶，呵护健康，从生活点滴做起。
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