在金秋九月，合肥的农产品市场似乎上演了一出“逆势奇观”。一方面，小麦价格出现了下跌趋势；另一方面，面粉价格却呈现出上涨态势。这究竟是怎么回事？让我们一起来揭开这层神秘的面纱。

产品	价格	变动情况
小麦	84.3	下跌0.35元
特一面粉	1.43	上涨0.01元
特二面粉	1.31	上涨0.01元

据市场监测，9月上旬，安徽合肥粮油市场货源充足，品种丰富。受收购减缓，供应偏紧。近日市场小麦下跌，面粉价格上涨。这其中的原因，值得我们深入探究。

小麦价格下跌的原因。近期，国家政策调控到位，储备轮出增加，市场原粮供应趋缓。此外，前期旱情炒作导致的市场紧张情绪逐渐缓解，使得小麦价格出现了下跌趋势。

只是，面粉价格却呈现出上涨态势。这主要是因为面粉生产成本的增加。近年来，小麦价格波动较大，导致面粉生产企业的成本压力增大。为了缓解成本压力，部分企业选择上调面粉价格。

9月10日，合肥市场上三等小麦收购价114.58元/百斤，与上期相比下跌0.08%；

出库价118.25元/百斤，与上期相比下跌0.07%；

特一面粉批发价162.4元/百斤，与上期相比上涨0.12%；

零售价183.6元/百斤，与上期相比上涨0.11%。

据业内分析，因为中秋、国庆节日临近，市场消费需求将有所回暖。预计，后期合肥市场麦粉价格震荡偏强。

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在面粉市场普遍低迷时，面粉行业的头部企业克明食品却宣布，因小麦价格增幅过大，经营成本上涨，公司从7月16日开始，上调各系列产品的销售价格，平均上调幅度为5%左右。

小麦价格下跌，面粉企业上调价格是否合理？克明食品相关负责人对记者表示：“此次调价涉及旗下产品的出厂价格，针对经销商及直营门店等渠道进行。像我们这样的头部企业，有责任稳定市场，确保产品质量。”

面对这样的市场变化，经销商和消费者应该如何应对呢？

经销商应密切关注市场动态，合理调整库存，避免因价格波动造成损失。

消费者在购买面粉时，可关注品牌、质量等因素，选择性价比高的产品。

合肥小麦价格下跌，面粉价格却逆势上涨，这一现象背后反映出了市场供求关系、政策调控等多方面因素。在未来的日子里，我们期待看到市场更加稳定、有序的发展。

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