在丰收的季节，如何让圣女果的鲜甜得以延续？本文将为你揭开圣女果贮藏保鲜的神秘面纱，教你掌握延长圣女果新鲜度的关键技术。

圣女果贮藏保鲜法概览

方法	描述
低温保鲜法	通过降低储藏温度，抑制圣女果的代谢活动，延长其保鲜期。
二氧化碳石灰水浸泡法	利用二氧化碳和石灰水的结合，降低圣女果的呼吸作用，达到保鲜效果。
塑料袋贮藏法	利用塑料袋封闭空间，控制氧气浓度，减缓圣女果的衰老过程。

低温保鲜法：低温是圣女果的“守护神”

低温保鲜法是圣女果贮藏保鲜中应用最为广泛的方法之一。在不破坏圣女果正常代谢的前提下，降低储藏温度可以有效抑制其呼吸作用，减缓衰老速度。

具体操作如下：

选择适宜的储藏温度：一般控制在0-4℃之间。

保持适宜的湿度：相对湿度应保持在85%-90%之间。

定期检查：注意观察圣女果的颜色、质地和病虫害情况，及时处理。

二氧化碳石灰水浸泡法：化学保鲜，天然选择

将二氧化碳施入澄清的饱和石灰水溶液中，制成PH值为4.5-4.6的贮存液。

将全红的圣女果浸泡在其中，使浸泡液高出圣女果2-3厘米。

用清洁木板压住圣女果，防止露出水面而感染杂菌。

密封器口，置于较低温度下贮存。

塑料袋贮藏法：简单易行，效果显著

将圣女果装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的塑料袋中。

在袋口下1/3处用细钉扎3-4对称小孔。

密封袋口，放在荫凉干燥的室内贮藏。

圣女果贮藏保鲜技术的掌握，不仅可以帮助种植者延长圣女果的保鲜期，提高经济效益，还能让消费者品尝到新鲜、美味的圣女果。让我们一起探索更多圣女果保鲜方法，让鲜甜每一刻伴随你我。

将二氧化碳施入澄清的饱和石灰水溶液中，制成PH值为4.5－4.6的贮存液。将全红的圣女果浸泡在里面，使浸泡液高出圣女果2－3厘米，并用清洁木板压住圣女果，防止露出水面而感染杂菌。此方法可有效抑制圣女果的呼吸作用，延长保鲜期。

将圣女果装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45-60厘米、宽30厘米左右的塑料袋中，然后在袋口下1/3处用细钉扎3-4对称小孔，最后密封袋口，放在荫凉干燥的室内贮藏。此方法可以降低氧气浓度，抑制微生物生长，延长圣女果保鲜期。

在通风库内进行气调贮藏。挑选新鲜而没有完全成熟的圣女果收入贮筐中，每筐约装25干克。堆垛前先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜，然后在膜上撒放20于克左右的石灰，并拍好垛垫，在上面码筐成垛，一般成长方形，长6个筐、高4个筐、宽2个筐，每垛48筐，垛码成后，用预先准备好的贮藏帐罩在垛上，然后把帐边与地上铺的塑料薄膜一起卷起，再用上覆盖压坚，帐子四周也应扎紧，用以检测的取气小孔要用塞子塞住。此方法可以降低氧气浓度，抑制微生物生长，延长圣女果保鲜期。