荞麦，这个古老的作物，以其独特的风味和丰富的营养，逐渐受到更多人的喜爱。只是，要想种出优质的荞麦，了解其生长习性，掌握播种、施肥、病虫害防治等关键技术是必不可少的。

荞麦的生长习性

荞麦开花期很长，种子成熟极不一致，且籽粒容易脱落，故适期收获十分重要；一般在大部分植株有三分之二的果实变为褐色时，即为适宜的收获期。

荞麦不耐霜，但是适应性强，耐瘠薄。种植荞麦需要了解其生长习性，并对其温度、土壤、光照等条件的需求特点科学合理地种植，并做好田间的管理。

内容提要：荞麦为蓼科荞麦属一年生草本植物，最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富。最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今已有2000多年，另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。

播种前的准备

播种前，要精选大而饱满的种子，并晒种，以促进后熟，提高发芽势和发芽率。播种量每亩2～4千克，播种期可延续至7月中、下旬。播种方式有撒播、点播和条播，以条播为好。

播种后，依土壤墒情进行镇压，出苗后锄地灭草，防止水分蒸发；开花前结合培土、追肥，进行第二次中耕。

开花盛期是荞麦的需水高峰期，应做好荞麦整个生育期的水分管理工作。

土壤选择

荞麦对于土壤的要求并不严格，但是荞麦的根系较弱，种子的破土能力差，因此，种植地最好是土质疏松的地块，这样利于种子发芽出苗，并促进根系的发育。荞麦的生长速度快，对肥力的吸收能力强，更适合在新开垦的地块种植。

施肥技巧

荞麦是需肥较多的作物，每生产100千克荞麦，需要吸收3.3千克氮，1.5千克五氧化二磷，4.3千克氧化钾。另据研究，荞麦根系吸收磷、钾肥的能力很强，尤其对于不易溶解的磷肥，具有特殊的利用能力，施用磷、钾肥能显著提高荞麦产量；氮肥不宜多施，否则容易倒伏。基肥以厩肥、磷肥和草木灰为主，生长期适当追肥。

病虫害防治

田间管理是荞麦获得高产的重要环节。田间管理的任务多，针对荞麦生产中的关键技术，如病虫害防治，需要特别注意。例如，荞麦得了立枯病怎么办，荞麦怎么防治立枯病等，都是种植者需要掌握的。

种植要点	具体措施
土壤选择	选择土质疏松的地块，有利于种子发芽和根系发育。
播种	精选种子，晒种，采用条播方式。
施肥	基肥以厩肥、磷肥和草木灰为主，生长期适当追肥。
病虫害防治	针对病虫害，采取相应的防治措施。

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收获时机把握，荞麦产量翻倍

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