现代牧业首现巨额亏损，但是，由于乳制品需求下降和饲料价格攀升，2022年中国奶牛养殖业也面临价格下行与成本上涨双向挤压的突出困难。尽管奶牛单产、饲料转化率有所提升，但饲料成本上升、疫病频发等问题依然困扰着这个行业。

困境：饲料成本上升、疫病频发

近几年，饲料、饲草、用工、治污、检测等成本逐年攀升，加之缺乏规模化、专业化、集约化的经营模式，导致养殖成本较高，部分奶牛养殖户出现亏损情况。同时，奶牛疫病频发，给养殖户带来了巨大的经济损失。

发展出路

“另外就是要提升标准，设置合理的技术壁垒”，联名信也指出，从国外看，多数产品是低温保存、保质期很短的巴氏杀菌奶、酸奶等，常温奶份额很小保质期也较短，但出口到中国的常温奶保质期就较长，因此，要提升和统一标准，就保质期而言，内外要统一为6个月到8个月。

规范液态奶产品对生鲜乳的使用

“最关键还是要规范液态奶及含乳饮料中对生鲜乳的使用”，王丁棉表示，如果能禁止常温奶使用复原乳当然是好事。另外，对于目前市场规模达到200多亿的乳酸菌饮料，国家也应当通过修改相关的标准提高国内奶源的使用。

用税收手段调节鼓励企业生产低温奶

“我认为还可以借鉴美国等国家的做法，采用税收原理调节市场”，王丁棉表示，美国市场对常温奶企业就加大税收，而对巴氏低温奶采取低税收，鼓励生产低温奶。

联名建议常温奶和婴幼儿奶粉禁用复原乳

能够让国内一些乳企对进口大包奶粉趋之若鹜的根本原因还在于，中国的常温液态奶以及婴幼儿奶粉加工是允许使用奶粉还原加工的。

行业监测数据

年份	奶牛养殖亏损面	奶牛存栏同比减少
2015	45.2	8.5
2016	51	11.9
2017	52.3	10.7

数据显示，奶牛养殖亏损面逐年增加，奶牛存栏量也在减少，这表明我国奶牛养殖业正面临着严重的困境。

专家观点

中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利认为，我国奶牛养殖行业主要面临饲料成本上涨、产能过剩、生物安全三大挑战。

乳业专家宋亮表示，要救中国乳业，政府必须出手相助。当前中国乳业的市场调节机制已经失灵，如果政府不出手，国内奶牛养殖业能否坚持两年都不好说。

我国奶牛养殖业面临着诸多困境，需要政府、企业、行业专家等多方共同努力，才能走出困境，实现可持续发展。

现代牧业首现巨额亏损

尽管近年来乳业市场不断扩张，但现代牧业却意外地出现了五年来的首次巨额亏损。这一现象背后，饲料成本的攀升和疫病挑战成为了奶牛养殖业发展的两大难题。

应对策略：技术创新与规范管理

面对这些挑战，奶牛养殖企业需要采取有效的应对策略。技术创新是降低饲料成本和提高生产效率的关键。例如，通过引进先进的饲料加工技术和设备，可以降低饲料的浪费，提高饲料的利用率。规范管理也是保障奶牛健康和降低疫病风险的重要手段。通过加强疫病监测和防控，及时接种疫苗，可以有效降低疫病的传播风险。

本地化案例：某牧场的技术升级之路

未来展望：可持续发展与绿色养殖

未来，奶牛养殖业的发展需要更加注重可持续发展与绿色养殖。这包括推广绿色饲料、优化养殖环境、减少污染物排放等措施。通过这些措施，可以有效降低养殖成本，提高养殖效益，同时也有利于保护生态环境。

奶牛养殖业的发展面临着饲料成本和疫病挑战，但通过技术创新、规范管理和可持续发展，奶牛养殖业仍然有着广阔的发展前景。