一、黑猪品种

黑猪，被誉为“草膘猪”，以其肉质鲜美、色泽鲜红而受到市场的青睐。在我国，黑猪品种繁多，如湖南桃源黑猪、四川荣昌黑猪等。本文将以桃源黑猪为例，详细介绍其养殖技术。

二、饲养管理 1. 场地选择

黑猪养殖场应选择在地势平坦、排水良好、交通便利、环境幽静的地方。同时，要远离居民区，避免污染。

2. 饲料配制

黑猪的饲料配制应遵循营养均衡、卫生安全的原则。

原料	比例
玉米	60%
麸皮	16%
豆粕	18%
鱼粉	2%
预混料	4%

哺乳期母猪的饲料可以采用哺乳母猪全价配合饲料，母猪产后3天，根据母猪食欲投放饲料，逐渐加料，要保持饲料新鲜适口，3天后要达到自由采食水平，每天采食量达3.5至5.5千克。断奶前3天要逐渐减料，断奶当天要停喂。

在交配前，先要对种公猪和种母猪的阴部进行清洗和擦拭，避免细菌和污物带入母猪阴道。当种公猪爬上种母猪背上时，需要饲养员观察，必要时需要进行人工辅助促进交配的顺利进行。黑猪配种采用自然交配的方式，种公猪和种母猪的配种比例是1:25至1:30，配种的有效时间是发情开始后大约在12至36小时之间。第一次配种应在开始静立发情被检出后12至16小时内完成，为了提高受孕率和产子率，过12小时再进行第二次配种。

妊娠前期是指母猪的产前20至30天，妊娠前期是胎儿快速生长的时期，最好采用单栏饲养，这样有助于保胎。饲料上面每天每头饲喂3至3.5千克精饲料，同时根据母猪的膘情调整投料量，每天饲喂2次。

6. 生产性能

销售价格比普通猪肉价格更高，养殖黑猪的收益也更为可观。黑猪的饲养期分为妊娠前期和妊娠后期，每个阶段都有其特定的饲养管理要点。

黑猪的育肥猪一般为70至240日龄的非种用猪。育肥猪的饲养密度要适中，一般育肥猪每头占栏面积为2平方米左右。转到育肥舍的黑猪在不影响生长的情况下，要尽量降低饲养成本，及早出栏，实现经济效益。

从断奶开始到70日龄的猪称为保育猪。它对环境的适应虽然比新生仔猪增强了，但较成年猪仍有很大差距，因此这个时期主要是控制猪舍环境及合适的饲养密度，减少应激，控制疾病，保育舍里的温度应该保持在20至26摄氏度之间为宜。饲养密度要适中，一般每头占栏0.7平方米。

仔猪在21至28日龄时进行断奶，断奶当天就可赶走母猪，仔猪可留在原栏3至7天后再转至保育舍，让仔猪有个适应的过程，这段时间也给仔猪饲喂乳猪料让它们自由采食。

为避免因药物残留而降低黑猪产品品质，饲养者要尽量少用或不用抗生素预防疾病，可选用中草药预防，有些中草药农村随处可见，如用马齿苋、玉米芯碳等可防治拉稀，五点草可增强机体免疫力。

三、结论

黑猪养殖技术是一门综合性的科学，涉及品种选择、饲养管理、疾病防治等多个方面。掌握黑猪养殖技术，对于提高养殖效益、保障食品安全具有重要意义。

3. 饲料配方以玉米60%，麸皮16%，豆粕18%，鱼粉2%，预混料4%的配方为参考，根据猪只膘情适当调整。

以某黑猪养殖场为例，该场采用桃源黑猪品种，通过精心管理，母猪产子率高达90%以上，育肥期平均日增重达到500克以上。养殖场在饲料搭配上注重营养均衡，同时，对猪舍进行严格消毒，有效控制了疾病发生。

因为消费者对优质猪肉需求的增加，黑猪养殖具有广阔的市场前景。未来养殖趋势将集中在以下几个方面：

1. 品种改良通过杂交和选育，进一步提高黑猪的产子率和生长速度。

2. 生态养殖推广生态养殖模式，减少对环境的污染，提高黑猪产品的附加值。