八月食品安检发现，卤肉制品不合格现象频发
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂在腌腊肉制品、酱卤肉制品和熏、烧、...
连日来，执法人员以辖区农贸市场、商场超市、餐饮店等从事卤味熟食制品加工销售的生产经营者为重点对象，重点检查生产经营者是否取得合法资质...
不合格卤肉制品分别为：襄城区檀溪路237号壹家臻品酒店的卤牛肉，樊城区建华路9号汉江国际大酒店的卤牛肉，樊城区长虹路45号好邻居连锁超市有...
1.抽检酱卤肉制品50批次，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。
通告称，近期，市场监管总局组织抽检肉制品、豆制品、粮食加工品...
在抽检食品中，蛋奶、蔬菜及其制品、水产品、调味品、糖果、蜂产品等全部合格。
昨日，记者从市食安办获悉，八月食品安全抽检结果出炉，共抽检各类食品328批次，合格率93.3%。快检50批次，全部合格。抽检餐饮单位自行消毒餐具350批次，合格率98.3%。
近日，省卫生厅组织执法人员，对太原市食品经营单位以及部分餐饮单位销售的40种卤、酱肉产品进行了抽检，于今日下发公告：40种卤、酱肉产品有11...
在另一旁的熟食摊贩，虽按照市场监管部门的要求统一加装了玻璃门窗，将顾客与食品区域分离，不过商户将窗户没有保持关闭状态，仍然有蚊虫，执法人...
本次抽检的肉制品主要是酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品。共抽检肉制品样品131批次，覆盖28个生产省份的105家企业。
酱卤肉制品中铬超标的原因，可能是生产企业对原料把关不严，使用了铬含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。
熟食卤味营养美味，但在天气炎热时，细菌更易繁殖。市食安办提醒市民，熟食卤味制品购买后应尽快食用，充分加热后食用为佳，吃剩的熟食卤味制品应密封、冷藏保存， 食用时须充分加热煮熟煮透；购买散装熟食卤味制品应到卫生条件和信誉好的正规商场超市和熟食卤味店，谨慎购买集贸市场常温裸装销售的散装熟食卤味制品；购买预包装熟食卤味制品时要仔细查看食品标签，注意商家是否在标签标识的贮存温度下销售食品；谨慎购买香味浓郁的熟食卤味制品，如肉香味太重，可能添加了肉味香精。
在检查中发现：特易购商业有限公司经销的白斩鸡，标示马鞍山市皖北食品有限公司，经安徽省产品质量监督检验研究院检验...
杏花楼官方旗舰店在1号店销售的标称上海杏花楼食品有限公司生产的咸鸡，大肠菌群检出值为930MPN/100g。
八月食品安检发现，卤肉制品不合格现象频发。为我们提供了一个初步框架，而卤肉制品不合格，需严查源头与监管。则将帮助我们深入挖掘细节与内涵。
严查源头，监管发力
具体案例：不合格卤肉制品一览
卤肉制品不合格事件暴露出我国食品安全监管仍存在漏洞。业内人士指出，要保障卤肉制品安全，需从源头抓起，严格把控原料质量，加强生产过程监管，强化企业主体责任。同时，消费者也应提高食品安全意识，选择正规渠道购买卤肉制品。
未来展望：加强食品安全监管，共创美好食安环境
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