想要在家轻松种植金针菇吗？跟随我们的步骤，轻松掌握家庭金针菇瓶栽技术，享受新鲜美味的金针菇。

一、备料

选择合适的培养料是成功种植金针菇的关键。

材料	推荐比例
棉子壳	78%
米糠或麸皮	20%
食糖	1%
石膏粉	1%

培养料的含水量应控制在60%左右。

选择广口瓶进行栽培，装料后用牛皮纸和塑料薄膜封严，进行常压灭菌处理。

三、接种

接种后，将瓶子放置在22℃-25℃的温度下培养。大约25-32天后，菌丝体就能长满全瓶。

四、管理

将温度降至10℃-14℃，继续培养10天左右，即可产生大量的小菇蕾。此时，去掉瓶盖，每天喷水1-2次，维持空气相对湿度86%-91%。

五、采收

当子实体长出瓶外时，用牛皮纸卷成高8-10厘米的喇叭形纸筒，套住瓶口。当子实体长至12厘米-16厘米时即可采收。一般可采收2-3批，每瓶可收鲜菇200克左右。

六、加工

金针菇的加工方法主要有以下几种：

低温保鲜法：在温度为3℃-5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7-9天。

晒干法：将鲜菇置烈日下曝晒，用塑料袋包装保存。

烘干法：在烘箱或烤房中把金针菇烘干，可保存30天左右。

在开始家庭金针菇种植之前，我们需要准备一些基础材料。选择合适的培养料至关重要。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等都是不错的选择。以棉子壳为例，搭配米糠或麸皮、食糖和石膏粉，按照78%、20%、1%、1%的比例混合，确保培养料的含水量在60%左右。这样的配方有助于金针菇的健康生长。

装料与灭菌选用广口瓶进行栽培，装料后用牛皮纸和塑料薄膜封严，进行常压灭菌处理，确保培养料无菌。

接种与培养接种后，将瓶子放置在22℃至25℃的温度下培养。大约25至32天后，菌丝体就能长满全瓶。此时，降低温度至10℃至14℃，继续培养约10天，小菇蕾便会产生。

湿度与光照去掉瓶盖，放置在室内或用黑布遮挡窗户，保持空气相对湿度在86%至91%。每天喷水1至2次，维持适宜的湿度。

四、金针菇种植的注意事项

温度控制金针菇菌丝生长温度为15℃至25℃，出菇温度为8℃至15℃。根据气候特点，选择适宜的季节进行栽培。

通风与光照菇房两侧应留有上下通风孔，棚上边用竹竿结网，覆盖塑料膜、草栅、毛毡等保温材料，确保通风和光照适宜。

因为人们对健康饮食的追求，金针菇作为一种营养丰富、口感独特的食用菌，市场需求逐年上升。家庭金针菇种植不仅能够满足个人需求，还有潜力成为一项家庭副业。通过不断优化种植技术，提高产量和质量，金针菇种植有望在家庭农业中发挥更大的作用。