无公害秋茄子栽培的最适宜区为7月平均温16-18℃的地区；适宜区为7月平均温18-20℃的地区。10月平均温不低于9.5℃。种植区应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的生产区域。

根据主销市场的消费习惯，选择适销对路、优质高产、较抗绵疫病、褐纹病及黄萎病的品种。如黔茄3号、苏州紫长茄、渝茄1号、渝茄2号、三月茄等。

1. 选用优良抗病品种：温室秋延晚茄子无公害栽培的育苗期正值高温多雨，而结果期又处在低温寒冷的时节，宜选择耐热抗病，耐低温弱光生长势较强的品种。

2. 育苗：这一茬茄子的育苗正处在秋季高温季节，一般多采用畦田直播育苗。

1. 整厢、施肥、定植：茄子怕涝，忌洼地，也不宜密植，互相遮档下通风不良，易发病，品质差，产量低。以深沟窄厢种植为好，厢宽83厘米，厢高18-25厘米，沟宽40厘米，种植2行。行株距50厘米×43厘米，2100株/亩为宜。

2. 灌溉与排水：茄子叶面积较大，水分蒸发多，土壤需保持充足水分，才能高产、品质优。特别是伏旱期，正值秋茄子果实发育期，需水最多，要及时浇水，以满足需要。当雨水过多时，要及时清理厢沟排水，减小田间湿度，减轻病害发生。

1. 绵疫病及褐纹病：在苗期用65%福美锌500倍液，或1:1:150倍波尔多液喷雾；结果期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或甲基托布津600倍、代森锰锌500倍两剂合用，或1:1:100倍波尔多液，连续防治2-3次。

2. 茄黄斑螟：在幼虫发生期早晨10时以前施药，采用20%杀灭菊酯2000倍液，或10%菊马乳油1500倍液，或50%辛硫磷乳油1000-1200倍液喷雾。重点为嫩茎、嫩梢、花蕾及果实。同时结合人工捕杀。

秋茄一般开花后23-25天采摘，时间最好在早晨或傍晚，采收过早，产量低，采收过迟，果肉粗糙，影响后期产量。采收时严格执行农药安全间隔期。

秋茄子栽培，大田病害主要有绵疫病、褐纹病、黄萎病；虫害主要有茄子黄斑螟、茶黄螨，要用农业措施和药剂进行综合防治。