文昌福寿鱼，源自中国海南文昌
关键词: 烹饪文化 旅游文化 海南
中国烹饪文化是关于中国人饮食的生产与消费的科学、技术、艺术、习俗的文化综合体，是中华民族宝贵、丰富的文化遗产。在数百种海南菜肴中，有号称海南四大名菜的传统佳肴：白切文昌鸡、白切加积鸭、白汁东山羊、清蒸和乐蟹。
秦皇岛海区文昌鱼分类地位的研究研究海区分类文昌鱼海区文昌鱼的.文昌鱼不是 “鱼”，是一种鱼形动物，主要产于厦门市同安县的刘五店岛屿附近，是大自然赐予厦门的一个特别的物种。文昌鱼体形小，全身半透明，味美肉鲜，蛋白含量非常高，还含有多种无机盐和碘。...
文昌鱼为小型海生动物，广泛分布于世界温暖地区海岸水域，温带水域略少见。文昌鱼共有12种，分布在热带、亚热带的浅水海域中，我国厦门、青岛和烟台沿海，地中海、马来西亚、日本、北美洲海洋边岸都有出产。文昌鱼体长40～57毫米；美国产的加州文昌鱼可长达100毫米。
历史文化 在中国厦门的鳄鱼岛附近曾流传着一个传说；古代，文昌皇帝骑着鳄鱼过海时，在鳄鱼口里掉下许多小蛆，当这批小蛆落海之后，竟变成了许多象鱼样的动物，为纪念文昌帝君的缘故取名为 文昌鱼 。嗣后这些动物在那海域繁衍昌盛，当地渔民也以捕文昌鱼为生了。此传说固不可信...
海南文昌养福寿鱼的多，一亩鱼塘都可以上万斤，本视频由加油海南小林提供，990次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频平台。
海南勤富食品有限公司创建于2007年8月，是海南省第一个“国家级福寿鱼标准化养殖示范基地”，也是海南省唯一的“国家级出口食品安全示范基地。是一家集饲料供应、加工、进出口贸易为一体经营的现代化水产食品生产企业。产品销往美国、欧盟、俄罗斯、中东、非洲等国家和地区，由于口感好、质量佳，深受国际市场欢迎。
海南省目前有多家从事福寿鱼加工的企业，其中以勤富公司生产规模最大，勤富公司的产品在欧美有着良好的口碑，已经有了稳定的国际市场。
“我们养的罗非鱼质量有保障，远销欧美等地。”近日，海南勤富实业有限公司董事长周勤富说起该公司的发展情况时颇为兴奋。周勤富，人称“海南罗非鱼大王”，自20世纪80年代起便在海南养殖罗非鱼。在他的带领下，勤富公司已经发展成为一家集水产养殖、饲料供应到水产加工、出口贸易为一体的全产业链经营
中国出口罗非鱼近三成由海南产，而欧美市场上大部分的罗非鱼来自中国。海南罗非鱼已出口到美洲、欧洲、亚洲、非洲等的50多个国家和地区，近年来还逐步走上国内消费者的餐桌。不少国外客商反映说，海南罗非鱼肉质鲜嫩、口感好，很受国际市场欢迎。
“去年年产值有近1.3亿元，26个养殖基地分布在定安、文昌等地，共有1万多亩的养殖面积，可辐射带动10万亩养殖基地的福寿鱼养殖。一年的加工成品能力有2万吨，年出口1.2万吨左右。上个月刚刚通过了ASC认证，这样欧洲的客户会认可这个认证来采购我们的鱼，同时我们还要扩大国内市场，未来国际国内两个市场将会齐头并进！”海南勤富食品有限公司总经理办公室高级助理周经纬说。
海南发展福寿鱼产业具有无可比拟的区域优势和产业优势。单性福寿鱼池塘精养年均产量约10吨/公顷，文昌市和琼海市两个福寿鱼主产区的平均单产已达到15吨/公顷，最高单产45吨/公顷，居全国最高水平。福寿鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
位于海南省文昌市锦山镇的湖山溪尾罗非鱼养殖场内，一口口罗非鱼养殖池塘被绿意包围，鱼儿在池塘里畅游撒欢。我们养的罗非鱼质量有保障，远销欧...
文昌鱼，既不象鱼，又不象虫，无头与躯干之分，两头尖细，如樵夫的柴担，故厦门当地渔民称之为 薪担狗 、 无头鱼 、 鳄鱼虫 等 。
| 海南文昌福寿鱼的特点 | 描述 |
|---|---|
| 产地 | 源自中国海南文昌 |
| 口感 | 鲜美，肉质细嫩 |
| 营养价值 | 含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质 |
| 市场 | 远销欧洲各国 |
以文昌福寿鱼，源自中国海南文昌，以其鲜美口感远销欧洲各国。为起点，随后迈向文昌福寿鱼，欧洲餐桌新宠的新阶段。
文昌鱼，一种看似普通却蕴含着丰富历史与文化的小型海生动物。它并非真正的鱼类，而是介于无脊椎动物和脊椎动物之间的过渡类型，被称为“活化石”。文昌鱼主要产于厦门、青岛和烟台沿海，其肉质鲜美，营养丰富，是海洋中的珍宝。
四、勤富公司：福寿鱼的领航者因为国际市场的不断拓展，海南福寿鱼产业将迎来更加广阔的发展空间。海南勤富食品有限公司总经理办公室高级助理周经纬表示，公司将继续扩大国内市场，同时积极拓展国际市场，让福寿鱼成为更多国家和地区的餐桌上的美味佳肴。
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