2015年，野鸡养殖市场前景广阔
广东，这片富饶的土地，不仅是国内山鸡养殖的重要基地，更是消费的大省。自上世纪80年代开始，广东就有人涉足山鸡养殖，随后上海、浙江、江苏等地也纷纷跟进。据业内人士郑坚透露，除了西藏之外，国内其他省份都有山鸡养殖的客户。广东的新会、新兴、揭东等地更是山鸡养殖的集散地。
只是，投资山鸡养殖并非易事。新会浩军珍禽养殖场场长钟国胜就曾表示，他在2008年下半年开始减栏，目前存栏量几乎减半。他指出，2007年的利润过高，导致2008年新会崖门、牛湾等地的山鸡养殖存栏量大幅增加，但利润却不如2007年，因此投资山鸡养殖需谨慎。
| 养殖周期 | 上市时间 | 体重 |
|---|---|---|
| 70天 | 上市 | 近3斤 |
| 5个多月 | 产蛋 | 年产蛋60-130只 |
乌骨鸡，因其营养价值高、胆固醇低，市场前景广阔。野鸡价格较高，市场上每公斤最高可达35元左右。2015年开始从事养殖的老王，至今已经亏损近百万，他提醒大家，投资养鸡需谨慎。
近年来，因为人们生活水平的提升，特禽市场前景日益广阔。特种养殖行业以“新、奇、特”为共性，如五彩山鸡、竹鸡、蓝孔雀等，在农村的养殖瓶颈与机遇并存。
山鸡养殖市场前景被看好，价格波动较小。自上世纪80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好。非典、禽流感后，有关部门加强了对野生动物的扑杀管制，山鸡因其野性大，成为了理想的替代品。未来几年，山鸡消费有望扩大。
广东山鸡销售价格稳定，利润尚可。钟国胜分析，2003、2004年连续遭遇非典、禽流感，养鸡业进入低谷；2005、2006年行业开始复苏，山鸡养殖略有盈利；2007年行情最好，持续到2008年上半年；下半年开始不景气，直至现在。虽然山鸡利润没有网上宣传的那么高，但在2008年，家禽业普遍不景气的情况下，山鸡平均利润仍有3-6元/只，已属难能可贵。
资金准备方面，养1000只野鸡，需要搭建简易鸡舍，土地约300平方米，鸡舍造价约5000-6000元。野鸡苗1000×3元/羽=3000元，加上其他配置，如水槽、料槽、育雏箱等，养一批1000只的山鸡需要投入10000-15000元。
受非典、禽流感影响，养殖数量骤减，自2014年冬季以来，野鸡市场售价持续升温，目前商品野鸡市场售价每公斤在24-35元之间。
金斗镇的顾涛回到家乡，办起了七彩山鸡养殖场，并成立了农民专业合作社，带领村民共同致富，助力家乡发展，助推乡村振兴。
阿布都热西提·沙地通过新闻了解到七彩山鸡的市场前景广阔，便有了养殖的想法。七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡。
人员配置方面，养1000只商品山鸡，前期的育雏期需要较多的人工，过了60天的“脱温期”，一个人就可以完成所有工作。
山鸡，俗称野鸡，又称雉鸡，是一种集食用、药用、毛用于一体，有极高综合利用价值的珍禽。据资料显示，其肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。除了食用外，其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，雄性野鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少，其中以美国七彩山鸡的养殖量最大。近年来，因为人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。
野鸡养殖利润关键在于成活率和销售价格，而成活率与前期的育雏期有很大关系，销售价格又与养殖户所在地的市场、销售策略及养殖模式有关。钟国胜分析，80%成活率的商品野鸡场养一只鸡的成本约为15.5元/只，按目前的市场价格，还有微利。不过，他说，养野鸡赚多赚少，关键看销售价格。
据广州市白云区颜氏山鸡养殖农民专业合作社董事长颜建勇统计，广东目前每年产苗量仅在800万-1000万羽之间，其中80%的苗在本省饲养。在全国山鸡种苗量最大的广东金科生态农牧有限公司总经理郑坚眼中，饲养山鸡是特养行业中的“常青树”。
销售方式方面，目前，野鸡养殖集散地除了供应本地市场外，大部分销往广州等珠三角地区。钟国胜分析，开发不完全的地区主要销往当地市场。他建议，投资野鸡养殖项目的资金不大，但前期一定要摸清当地的消费市场和消费空间有多大，另外，如果养殖户决定养山鸡，最好利用自身优势，比如说鱼塘、果园，搞立体养殖，控制成本，提高抗风险的能力。
饲料方面，野鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。目前，饲料厂没有生产专门供野鸡食用的饲料，养殖户一般采取在“脱温期”用全价小鸡饲料，尽量选择品质好、营养高的产品。后期可以用自配料，但要注意营养平衡。
主要风险方面，野鸡疾病与黄鸡差不多，需按日龄接种禽流感、传支、新城疫、法氏囊苗等疫苗；细菌性疾病需用抗生素，但要注意用量。郑坚说，如果要投资养殖野鸡，必须先学会养殖黄鸡，他建议把基础设施搞好后，先买1000只黄鸡苗回去养，积累一定的经验，从易到难，养野鸡，最大的风险在于育雏期，野鸡前期非常注重保温，一旦保温不及时，成活率就会受到影响，甚至全军覆没。
野鸡项目的发展关键在于能否解决场地、孵化和饲养技术的问题。如能解决这些问题，山鸡项目是“优势股”，虽没有爆利，但可稳赚不亏。
在我国广东、广西、上海等地，孔雀宴受到广大消费者的欢迎，推出了许多有关孔雀肉类加工的美味佳肴，市场养殖业前景广阔。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。
据行业人士介绍，广东野鸡销售一年之中的价格各有不同。一般11月底到次年的5月初，商品山鸡价格会比较好，其中，春节期间的卖价最好；5月到11月，是山鸡销售的淡季。
回顾完2015年，野鸡养殖市场前景广阔，市场价格波动较大。的内容，下一步是2015年，野鸡养殖：案例解析与市场趋势。
山鸡的养殖周期相对较短，一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到近3斤。种鸡5个多月产蛋，年产蛋可达60-130只不等。如果按100只蛋，受精率、孵化率按85%，成活率按90%计算，可产鸡苗60只。
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