玉山黑猪养殖：繁殖与育肥技术探讨
玉山黑猪，这一江西玉山县的优良地方品种，以其皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等特点，赢得了市场的青睐。本文将深入探讨玉山黑猪的繁殖与育肥技术，以期为广大养殖户提供有益的参考。
DB36/T801绿色食品玉山黑猪饲养管理技术规程，属肉脂兼用型地方品种，具有肉嫩味鲜、耐粗饲、母性好、早熟易肥、繁殖力高、适应性强等特点。参照DB36/T801，育肥猪15kg～75kg阶段，以下为具体技术探讨。
繁殖技术玉山黑猪的繁殖性能表现在性成熟早，母猪3～4月龄开始发情，公猪在3月龄出现性欲。母猪性周期19天，持续期3～4天，发情症状明显。一般母猪7月龄，体重50千克适配；公猪8月龄，体重55千克适配。怀孕期为113.07±1.9天。
玉山黑猪的育肥性能表现在早期沉积脂肪的特点。据玉山黑猪原种场测定，2月龄屠宰，屠宰率60％，膘厚27毫米，花板油比率5.26％；4月龄屠宰，屠宰率64.5％，膘厚34厘米，花板油比率8.19％；6月龄屠宰，屠宰率67.4％，膘厚38.5毫米，花板油比率7.6％。仔猪断乳后即育肥，8月龄体重75千克，日增重0.36千克。
| 月龄 | 屠宰率 | 膘厚 | 花板油比率 |
|---|---|---|---|
| 2 | 60 | 27 | 5.26 |
| 4 | 64.5 | 34 | 8.19 |
| 6 | 67.4 | 38.5 | 7.6 |
玉山黑猪保水力强，肉色好，嫩度好，pH值属正常范围。江西农业大学测定肌肉组织学特征，结果表明，玉山黑猪肌纤维嫩，肌纤维密度大，肌肉结缔组织含量低于长白猪，表明玉山黑猪肉嫩多汁的特点。
品种生物学特性玉山黑猪适应性强，耐粗饲，抗逆性强，繁殖力高，发情症状明显。饲养管理方面，该品种非常适合农户饲养，对饲养要求较低，每天除给一定的配合饲料外，还给适当的青饲料，一年四季可以轮种各种蔬菜。
案例分析2016年3月9日，黑猪饲养管理玉山黑猪养殖的繁殖和育肥。2016年7月5日，黑猪饲养管理小规模黑猪养殖的五种模式。为了引导农户充分利用土地和庭院资源优势，积累发展资金，根据对农产养黑猪生产的现状分析，现提出五种种植模式。
GB 5084农田灌溉水质标准、GB 5749生活饮用水卫生标准、GB 7959粪便无害化卫生要求、GB 14554恶臭污染物排放标准、GB 16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程、GB 16549畜禽检疫规范、GB/T 17824.1规模猪场建设、GB/T 17824.3规模猪场环境参数及环境...
只进行生猪育肥的生产场，从玉山黑猪种猪场引进仔猪，要求达到绿色食品的标准。引进的种猪，隔离观察15d～30d，经兽医检查确定为健康合格后，方可供繁殖使用。
谈完玉山黑猪养殖：繁殖与育肥技术探讨，接下来聊聊玉山黑猪养殖实战解析。
因为人们对绿色、健康食品需求的不断增长，玉山黑猪市场前景广阔。只是，玉山黑猪养殖也面临着一些挑战，如市场供需不平衡、疫病防控压力大等。
为应对挑战，养殖户应关注市场动态，调整养殖规模，提高养殖技术水平。同时，政府部门应加大对玉山黑猪养殖的扶持力度，如提供政策优惠、技术培训等，助力玉山黑猪产业发展。
某养殖户从2016年开始养殖玉山黑猪，经过几年的发展，现有存栏量达到500头。在养殖过程中，该养殖户注重以下几点：选择优质的种猪，提高繁殖率；合理搭配饲料，确保营养均衡；最后，加强疫病防控，确保猪只健康。
经过努力，该养殖户的玉山黑猪肉质优良，深受消费者喜爱，产品供不应求。2019年，该养殖户实现销售收入100万元，利润30万元。
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