河豚禁售政策实施，但执行过程中遭遇重重困难
市食品监管执法分局副调研员刘诚在接受采访时指出，市场上出现的巴鱼是河豚的一种，而目前我国对河豚的监管政策是不禁止养殖，但禁止在国内的...
”2011年，国家食品药品监督管理局下发通知，要求在国家政策没有调整前，监管部门要加大对辖区内餐饮服务提供者经营河豚鱼行为的监督检查。其五...
三者，河豚试食点拉开了禁售令的口子。国家食品药品监管总局重申，禁止食品经营者销售河豚鱼。三者，河豚试食点拉开了禁售令的口子。
不如出台河豚鱼毒素测定国家标准，保护合法的专业售卖行为，杜绝地下非法售卖行为，既满足市场的需求，也通过严格的监管措施保证河豚消费的安全。
禁止河豚食品经营法律、法规汇编关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知2卫生部关于进一步加强河豚鱼卫生监督管理工作的通知3水产品卫生管理办法
方日报讯 近期，广州市食品药品监管局的执法人员在监督检查中发现，广州某酒楼非法经营河豚，遂对该公司进行立案调查，并于6月12日对该公司作出以下行政处罚：没收该公司违法所得462.4元，没收鲜河豚3.14千克，并处11万元罚款。
“现在我们对河豚的销售积极性也不大，政策宽严尺度一直在变，证明难开，一旦食客吃出问题，责任也大，所以我们现在都转战其他品种了。
加上目前市面上销售的野生河豚都是违法的，更不能保证河豚的处理过程是否合规，安全是否达标。作为一种食材，被河豚食客们赞为天下第一鲜，...
新食品安全法今年10月1日实施后，针对坊间关注的河豚鱼话题，国家食品药品监管总局办公厅10月15日在相关问题的复函中 强调禁售河豚鱼。
只是最近，北京青年报记者在国内某大型电商平台上发现，不少土特产商家都在销售晒干的河豚，价格从每斤30元到60元不等。店家都宣称河豚鱼干是渔家捕捞的野生河豚，并已对河豚鱼干做了无毒处理。
针对此种现象，中国渔业协会河豚分会专家表示，目前我国禁止一切野生河豚的销售，河豚鱼干的销售更是在国...
由于有毒的特性，河豚在大概30年前被禁售，直到2016年国家才有条件地放开了河豚的养殖和加工制品。据了解，河豚毒素为耐酸耐高温的动物性碱，是...
河豚食用政策的宽严一直在变。不过，河豚在部分餐饮店悄悄出售的潜规，正遭遇了空前考验。这不是食药监部门第一次发布类似复函，也不是河豚产业...
| 法规名称 | 发布时间 | 主要内容 |
|---|---|---|
| 禁止食品经营者销售河豚鱼 | 2011年 | 明确禁止食品经营者销售河豚鱼，查处违法行为 |
| 卫生部关于进一步加强河豚鱼卫生监督管理工作的通知 | 2011年 | 要求加强对河豚鱼卫生监督管理工作，防止中毒事件发生 |
| 水产品卫生管理办法 | 2011年 | 规范水产品生产、加工、销售等环节的卫生管理 |
以河豚禁售政策实施，但执行过程中遭遇重重困难。为起点，随后迈向河豚禁售困境：多方应对策略探析的新阶段。
禁令难行的原因在于河豚的诱惑。河豚味美，却含有剧毒。尽管禁食禁售，但河豚养殖和加工制品仍存在市场需求。据估算，国内每年消费的河豚鱼超过一万吨。
面对河豚禁售困境，业内人士纷纷出谋划策。广州某酒楼因非法经营河豚被罚款11万元，此案例警示了行业。广州金洋水产养殖有限公司的何先生表示，新食品安全法实施后，他们对河豚的销售积极性降低，转而经营其他品种。
为保障河豚消费安全，业内人士呼吁加强监管，严格查处非法售卖行为。同时，呼吁出台河豚鱼毒素测定国家标准，规范市场秩序。只有这样，才能让消费者放心食用河豚，让河豚产业健康发展。
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