在南美洲的秘鲁海域，有一种特大型鱿鱼，它的学名是Illex argentinus。这种鱿鱼不仅是海洋中的佼佼者，更是人类餐桌上的美食佳肴。

Illex argentinus不仅是珍贵的海洋资源，更是全球重要的头足类经济。在阿根廷，Illex argentinus资源开发始于20世纪60年代后期，中国于1997年开始在该海域试捕，到1999年，我国对Illex argentinus的捕捞量迅速增长。

1. 阿根廷滑柔鱼：阿根廷的海洋珍馐 阿根廷滑柔鱼，学名Illex argentinus，被誉为阿根廷的海洋珍馐。这种鱿鱼属于枪形目、柔鱼科、滑柔鱼亚科、滑柔属，寿命大约一年。它们主要生活在西南大西洋的乌拉圭、阿根廷以及福克兰大陆架和陆坡地区，特别是35°S-52°S区域资源尤为丰富。阿根廷滑柔鱼不仅是全球重要的头足类经济资源，其独特的口感和营养价值也备受青睐。