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江苏无锡大闸蟹,秋季肥美

江苏无锡的地产大闸蟹逐渐登上餐桌,锡山区渔满塘养殖基地迎来丰收,螃蟹亩产约250斤,同比增长25%。

江苏无锡大闸蟹,秋季肥美

每年九、十月份,无锡大闸蟹最为肥美。这也正是大闸蟹储存能量准备过冬的时候,这时候的大闸蟹肉质鲜美,膏脂丰富。

阳澄湖大闸蟹,作为中国江苏省苏州地区的特产,也是国家地理标志产品,在全国享有盛誉。

秋风起,蟹脚痒。江苏多地大闸蟹陆续开捕上市。记者走访江苏省部分大闸蟹产区发现,受连续高温天气影响,今年大闸蟹产量略低于去年,但品质依然上乘。

记者走访无锡大闸蟹市场发现,加上今年江苏地区气候适宜,大闸蟹个头普遍偏大。无锡农商协会河蟹分会会长储生锋介绍,今年不少蟹农都更换了蟹苗。

年份 产量 同比增长
2023 200斤 15%
2024 250斤 25%

大闸蟹更是秋季追寻的美食,此时,你与大闸蟹只有六步的距离。

中秋佳节近在眼前,锡城街头那些“季节店”正在忙着把水蜜桃的招牌撤换下来,换上大闸蟹、藏书羊肉店的招牌,正式开启新一季的生意。

大闸蟹9月初“抢鲜”上市,价钱与去年刚上市差不多,50、60元一斤,规格是2.2—2.4两母蟹、3两公蟹。

目前8月底的菜场上还只有无锡人俗称的“六月黄”,价钱倒是极便宜,10元钱就能称上一斤小螃蟹。

在北桥水产批发市场,记者现场发现标有“大闸蟹”的店铺虽然不少,但基本见不到大闸蟹实物的踪影。

目前虽然大闸蟹还未上市,但是商家们都已经全面展开了前期准备工作。记者在现场看到有不少店铺都正在进行装修或整理。

阳澄湖大闸蟹代理商袁先生告诉记者,目前在苏州已经可以买到少量阳澄湖大闸蟹,但是因为阳澄湖大闸蟹协会尚未发出开捕通知,所以没有防伪标识。

今年有部分投资大闸蟹买卖的商户悄然缩减门面,特别是没有自己专属养殖基地的。

采访中,锡山区羊尖严家桥的蟹农濮国平告诉记者一个意外的消息,他今年并没有养螃蟹。

江苏无锡大闸蟹,秋季肥美

阳澄湖大闸蟹:名扬四海的美食传奇阳澄湖大闸蟹,作为中国国家地理标志性产品,享有“蟹中之王”的美誉。它产自江苏省苏州地区的阳澄湖,以其肉质鲜美、蟹黄丰富、蟹肉细腻而闻名于世。每年农历9月份和10月份,阳澄湖大闸蟹最为肥美,吸引了无数食客前来品尝。

丰收季,大闸蟹市场迎来旺季又是一年丰收季,阳澄湖大闸蟹于9月22日开捕。对于无锡人大闸蟹不仅是一道美味,更是一种家的味道。今年地产大闸蟹迎来了产量、品质双丰收,让人倍感欣喜。

今年大闸蟹丰收,加之市场竞争激烈,有很大可能在中秋节能买到的是物美价廉的大闸蟹。部分蟹商表示,目前尚未接到任何预订的单子,最多只是开始对外出售一些打折的礼券、礼卡。

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