红枣中的cAMP成分，在生物体内扮演着细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化角色的关键角色。它还能影响基因转录，调控蛋白质合成。尤为重要的是，cAMP在治疗肿瘤方面展现出显著疗效，能有效抑制人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而阻止癌细胞的形成与增殖，甚至促使癌细胞向正常细胞转化。

营养分析：鸡肉富含优质蛋白质、维生素C以及多种微量元素，能够增强人体免疫力；红枣则富含多种维生素和矿物质，具有很好的养血安神功效；糯米富含糖类和蛋白质，有助于提供能量。

中医养生红枣：红枣富含丰富的营养成分，其养生功效与作用令人惊叹。经常食用红枣不仅能增强体能，加强肌力，还能补中益气、润肺生津。红枣中的铁质对造血功能有显著帮助，对预防和治疗月经性贫血及产后失血有重要作用。

红枣的补脾、养血、安神作用同样显著。

红枣中的铁元素含量较高，与桂圆、花生、黑米等食材搭配食用，对缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。中医五行学说中提到“红色养心”，红枣的红色成分有助于改善心脏功能。

红枣可以使皮肤更好。其富含的维生素C、维生素E、胡萝卜素及维生素B族具有抗氧化能力，能促进皮肤细胞的新陈代谢，有效防止色素沉着，从而起到美白淡斑、细滑肌肤的效果。红枣中的黄酮-双-葡萄糖甙A具有镇静、催眠的功效，可以改善睡眠质量。

红枣具有多种功效与作用。中医方剂中常可见到其身影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。

晚饭后用红枣加水煎汁服用即可，或者与百合煮粥，临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，清洗去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

红枣富含环磷酸腺苷，这种成分具有多种生物活性，是人体能量代谢的必需物质，能够增强免疫功能、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对冠心病、心肌缺血等有显著疗效。

红枣的功效还包括驻颜祛斑、健美丰肌。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气，健脾胃，增加食欲，止泻。红枣与生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。

红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质清洗，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

我们可以在平时的食物中添加一点红枣，能够有助于提高机体免疫力，预防皱纹和色斑发生，保持皮肤嫩白。红枣在浸泡过程中，其营养成分得以充分释放，更具营养价值。

红枣的营养成分中国的草药书籍本经中记载到，红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等多种氨基酸等丰富的营养成分，营养十分丰富。