林蛙的捕捞时机至关重要。一般从秋分至小雪是捕捞的最佳时期。此时，林蛙已进入成熟期，卵巢发育充分，油质最为丰富。值得注意的是，捕捞时应选择19个月以上的蛙，以确保油质优良。

①下鱼坞子：在河流中选择坡大、流速快的地方，用石头或树枝、泥沙垒成倒“八”字形的墙，于水流集中“八”字墙的顶端开口处下方，放置一个鱼坞子，林蛙顺水流人篓内，即可捕获。

②拦河截流：选择流量小的河沟，垒成小拦河坝，改变流向，截断河水，翻开河底石头，即可捕获。

③挖沟拦截：在林蛙下山人河经过的适当地方，挖掘横沟拦截。一般沟深60—70厘米，宽50厘米左右，沟壁要陡直，当林蛙下山时，跳入沟里，可沿沟捕捉。

④草把诱捕：用树枝、篙草捆成草把，放入河底，诱引林蛙潜伏冬眠，取出草把，即可捕获。

⑤网捞：用捕鱼的小篓网进行捕捞。雌蛙用细铁丝、麻绳或塑料绳从头部上、下颌处贯穿成串，腹部向外悬挂在通风阴凉处，晾干；傍晚或阴天放屋里，以防受冻或雨淋。

1. 软化处理：为取油方便， 要进行软化处理。将干燥的雌蛙铺放在地板或木板上，然后喷洒温水使其湿透，装入麻袋，放在温暖的室内，经8—10小时左右，待皮肤和肌肉变得潮湿柔软。

2. 剥油：将皮肤和肌肉分离，从上下颌处掰开，取出油脂。同时，除去黑子。

3. 干燥：刚取的油含水分较多，比较潮湿。应于通风有阳光处干燥，以保持油质。

因为人们对健康养生意识的不断提高，林蛙油的市场需求将持续增长。相信在不久的将来，林蛙油采集技术将得到进一步优化，为更多养殖户带来丰厚的经济效益。