香椿，这种有着浓郁香味的蔬菜，近年来在市场上备受欢迎。香椿芽苗菜种植，作为一种新型蔬菜种植技术，以其独特的优势迅速崭露头角。下面，就让我们一起来探讨如何利用香椿种子在短时间内培育出美味的嫩芽。

一、种子选购

选择优质的香椿种子是成功种植香椿芽苗菜的关键。推荐选择红油香椿种子，因其发芽率高、质量优良。购买种子时，应确保种子颗粒饱满、大小均匀，发芽率在95%以上。

二、育苗盘准备

准备干净的育苗盘，盘底可放一层纸，然后铺上2.5到3cm的湿润珍珠岩作为育苗基质。

步骤	操作
1	洗净育苗盘
2	放置纸在盘底
3	铺上湿润珍珠岩

将新鲜香椿种子去种翅，浸泡在40℃的温水中约5分钟，然后放置在20-30℃的水中浸泡，用1001%的高锰酸钾消毒15分钟，最后用清水清洗。

将处理好的香椿种子均匀撒播在基质上，覆盖1.5cm厚的珍珠岩，然后用喷雾器喷水。

五、温度与光照

香椿生长适宜温度为20-30度，最高温度不超过35度，最低温度不低于15度。光照方面，种子萌动后给予弱光照，逐步增强光照。

六、水分管理

上架后，根据天气情况，每天浇水2-3次，浇水后适当通风，降低空气湿度。

香椿幼苗菜在弱光、散射光条件下生长良好，可根据天气状况利用遮阳网进行调控。采收前，根据苗色进行上下左右倒盘，一般见光2-3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采收上市。

香椿栽培的室内空气相对湿度要求在80%左右。

九、采收与加工

播种两周左右，种芽下胚轴10cm以上、还未木质化、子叶展开，就要采收了。采收时将香椿种芽连根从基质中拔出，洗净即可。

农化头条相关热点话题芽苗菜怎么种、种植方法、种植前景、栽培技术传统的香椿芽产品是由香椿树上采摘的嫩芽或从假植香椿苗木上收获的嫩芽...

香椿芽苗菜种植

种子萌动后，植株生长至5～6厘米高时，给予弱光照，并使用遮阳网减少直射光。当苗高7～8厘米时，逐步增强光照，除了夏季高温需遮阳网降温外，一般不遮光，确保植株接受充足的光照。

选种

香椿芽苗菜是香椿的幼苗，可食用且味道鲜嫩。种植时，选择肥沃、疏松、光照充足的地块，播前施足底肥，浇足底水，及时整地。播种后覆盖1～2厘米厚细土，最后覆盖塑料薄膜。4～7天开始出苗，苗开始拱土时要及时破膜放苗，并压严放苗口。

施肥

香椿芽苗菜生长速度快，需要适时施肥。在育苗时，可适当添加有机肥，增强种子的发芽能力。生长期间，以磷、钾肥为主，适量添加氮肥，保证植株茂盛生长。同时，加强病虫害防治，采用化学药剂或有机药剂进行喷雾处理，使用天敌或黄板进行虫害防治。

通过以上内容，相信大家对香椿芽苗菜种植有了更深入的了解。掌握这些技巧，你也能在家轻松种植香椿芽苗菜，享受健康美味。