钟祥市鄂西黑猪养殖成功，探索传统养殖新模式
近年来，我县凭借山区资源优势，深入挖掘特色农业潜力，产业结构调整步伐加快。茶叶、柑橘、高山蔬菜等特色种植业蓬勃发展，而野兔、野猪、山鸡等特色养殖业也逐渐崭露头角。其中，鄂西黑猪养殖成为了这一新兴产业的代表。
只是，鄂西猪种养殖状况一度不容乐观，甚至濒临灭绝。主要原因是黑猪饲养成本较高，猪肉虽优质但价格并不理想，这大大降低了养殖户的积极性。目前，仅有少数农家还在坚持养殖。
为了改变这一现状，彭家沟村集体果断引进市场畅销的恩施黑猪，销售价格远超土猪。村两委积极倡导党员、能人和养殖大户发挥示范作用，带动更多村民投身黑猪养殖。
毕业于长江大学畜牧兽医专业的焦易，于2016年被村两委引进担任“猪倌”。最初村里给予他8万元的支持，到2020年，他凭借自己的努力，成功扩大了养殖规模。
| 时间 | 事件 | 成果 |
|---|---|---|
| 2016年 | 焦易被村两委引进担任“猪倌” | 获得8万元支持 |
| 2020年 | 焦易成功扩大养殖规模 | 养殖黑猪成为当地特色产业 |
12月22日，钟祥市洋梓镇虎峪村村民王万中在他的“生态猪”养殖基地宰杀了一头试养的鄂西黑猪，让乡亲们品尝。大家吃后赞不绝口：“味道是不一样！”这标志着鄂西黑猪在该地试养成功。
钟祥市畜牧兽医局总畜牧兽医师苏祥瑞介绍，鄂西黑猪生长慢、品质好，非常适合山区农户养殖。
在湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县唐崖镇，大山深处隐藏着鄂西“黑猪第一村”——生猪年出栏量达2.5万头、年产值逾亿元的彭家沟村。
彭家沟村村民们有着“穷不丢猪、富不丢书”的传统，养殖黑猪成为他们脱贫致富的重要途径。今年48岁的王万中，就是一个典型的例子。他17岁到武汉学习畜禽养殖加工技能，18岁回家创办规模养猪场，曾被评为全省星火科技带头人和省科技示范户。
今年3月，王万中了解到鄂西黑猪品质好、销路俏的信息后，认为中山寨符合鄂西黑猪生长条件，不惜成本从恩施市引回了2头鄂西黑母猪、25头黑小仔猪，放进“生态猪”养殖基地饲养。
2013年9月，他利用海拔400米高处的中山寨桃花冲1000亩山林，兴建“生态猪”养殖基地。充分利用山中的野菜野果做饲料，让猪自由活动，自然生长，养出的猪受到消费者青睐。
12月22日，宰杀的一头黑猪，毛重达255斤，净肉重达196斤，出肉率高达77%，比本地当家品种外三元猪出肉率高9个百分点。且瘦肉褐红，酷似牛肉，猪油亮白。
在肖家坪村，新媒体记者见到了肖扬星，同他一道走进了他的黑猪养殖场。据了解，1983年出生的肖杨星16岁到广州、深圳和福建省等地打工，在掘了一...
野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的2~2.5倍，具有浓郁野味，是良好的保健食品，可预防高血压、血管硬化等疾病，有助于儿童智力发育。将野生动物加以驯养，利用它们耐粗饲、抗病力强、瘦肉率高、营养丰富等特点，通过杂交或现代生物学技术来提高现有畜禽品质，生产具有一定特色的畜产品，已在许多国家受到关注。作者于2004年开始在长江大学西校区养猪基地选用纯种野猪和鄂西黑猪进行杂交，对其杂交亲和过程，杂交繁殖结果，杂交后代生长情况以及杂交后代与鄂西黑猪、长白猪和大约克在繁殖性能方面进行比较，以期得到家野猪杂交的资料，为以后开展...
说完了钟祥市鄂西黑猪养殖成功，探索传统养殖新模式。，接下来聊聊鄂西黑猪养殖创新案例，引领传统养殖转型。。
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