扇贝养殖对水质要求较高，应选择没有污染的水源。利用对扇贝本身无害的消毒以及处理污水和分解、溶解有害物质的药剂来改善水质，一般每十天左右使用一次药剂，可有效改善水质且不损害扇贝。此外，不定期对网箱以及其他养殖设备进行清理，也有助于改善水质。

栉孔扇贝在我国仅分布于北方沿海，生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区。栖息在水深10～30米硬质海底，用足丝附着于礁石、贝壳或砂砾上，营附着生活，有群栖习性。

扇贝的摄食量与滤水速度有关，滤水速度在夜间1－3点为最低值，因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物，如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等；然后还有藻类的孢子、细菌等。其食物种类组成与环境中的种类相一致。

如果是人工养殖扇贝，可以通过施肥繁殖浮游生物或者投喂专门的贝类饲料来满足其食物需求。不过，如果是在自然环境下，扇贝会自行获取周围环境中的食物。

当环境不适宜时，扇贝能自动切断足丝，利用两壳急速开合的排水力量，推动身体前进，形成扇贝搬家的现象。有时随潮水的流动，能移动较远的距离。幼小的扇贝，移动能力更强。

栉孔扇贝对低温的适应能力较强，水温－1.5℃也能生存。生长的适宜水温为15～25℃。在低于－2℃和35℃以上可导致死亡。贝对海水比重的适应范围是1.014～1.029，而1.017～1.026是生长最适的范围。

因为人们对海洋资源的重视和海洋生态环境的保护，扇贝养殖产业有望得到进一步发展。未来，扇贝将成为海洋养殖市场的新宠，为海洋经济发展注入新的活力。