假鸡蛋制作：以廉价材料模拟鸡蛋外观
将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。
制作假鸡蛋要用到的化学产品原材料有氯化钙、纤维素、明矾、苯甲酸钠、食用色素、海藻酸钠.在鸡蛋大头的一...
国家环保产品质量监督检验中心特聘专家董金狮透露,假鸡蛋实际是利用化工原料或者食品添加剂制作而成的。.环保化学专家董金狮表示,这些假鸡蛋...
市面上根据这些帖子描述,假鸡蛋的制作过程简单而粗暴:通过化学物质模拟蛋清和蛋黄的质感和颜色,再用类似材料仿造蛋壳。.假鸡蛋即便在外观上再逼真,其化学制作的成分难以模仿出这种天然气味。.甚至还有所谓的培训班打出 学会制作假鸡蛋,月入百万 的广告,吸引了大量好奇的消费者和创业者参与。
制作“蛋清”、“蛋黄”2012年11月07日04:19 河南出现树脂假鸡蛋。图片来自大河报 “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，是不是买到假鸡蛋了？”近日，洛阳市民田女士致电12315，反映自己买的5斤鸡蛋，吃着没有鸡蛋味。对此，工商执法人员提醒市民，购买鸡蛋要提防流动摊点，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。
假鸡蛋的材料虽然说比较便宜,,但是没有机器制作的话,光靠人工制作起来就和工艺品一样.在很多说法当中,可以用海藻酸钠制作成为蛋清,而蛋黄是...
然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
特别是像蛋黄部分还要加入一些颜色，就是柠檬黄，那么让蛋黄看起来是黄色的。 环保化学专家董金狮表示，这些假鸡蛋制作成本非常低，一个才不到一毛钱，只是真鸡蛋成本要五毛钱左右。 董金狮：因为是化工原料或是食品添加剂，比真鸡蛋要便宜很多。一个假鸡蛋成本不到一毛钱，只是真的鸡蛋成本要五毛钱左右
将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
还是赚钱角度分析，我们还是可以说“生产假鸡蛋不现实”。 理由一：生产假鸡蛋，技术不现实 传说中的假鸡蛋蛋白是海藻酸钠，蛋黄是海藻酸钠加色素加碱。这些做出来的东西，最多只能在外观上像鸡蛋，一加热就原形毕露。鸡蛋白常温时是无色粘性溶液，超过 60 ℃就开始凝固，不到 70 ℃就完全凝固成白色有弹性的固体
将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
讲完了假鸡蛋制作：以廉价材料模拟鸡蛋外观，欺骗消费者。，我们再聊聊假鸡蛋：新型食品欺诈案例分析。
揭秘化工原料制作假鸡蛋
制作过程揭秘：化学模仿自然
假鸡蛋的隐患：危害健康与法律
尽管假鸡蛋的外观可能逼真，但它们的化学成分却难以模仿出真鸡蛋的天然气味。而且，长期食用假鸡蛋会对人体健康造成严重危害。环保化学专家董金狮指出，这些假鸡蛋的化学成分可能会对人类大脑造成损害，导致记忆力衰退，老年人易形成老年痴呆，甚至引起中毒。此外，制作假鸡蛋的行为也违反了相关法律法规，对消费者权益造成了损害。
面对市场上可能存在的假鸡蛋，消费者应如何辨别真伪呢？工商执法人员提醒市民，在购买鸡蛋时要提防流动摊点，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。观察蛋壳颜色是否均匀，真鸡蛋的蛋壳颜色自然、均匀；看蛋壳表面的纹理是否清晰，假鸡蛋的蛋壳表面纹理往往过于均匀、干燥； ，闻气味，真鸡蛋有淡淡的蛋香，而假鸡蛋可能没有或气味刺鼻；最后，尝味道，真鸡蛋口感鲜美，而假鸡蛋可能口感不佳，甚至有苦味。通过以上方法，消费者可以有效地辨别真假鸡蛋，保护自己的权益。
为了维护食品安全，打击假鸡蛋的生产和销售，执法部门已加大监管力度。相关部门将对市场上的鸡蛋产品进行严格检查，严厉打击制售假鸡蛋的违法行为。同时，消费者在发现假鸡蛋时，可以向有关部门举报，共同维护食品安全和消费者权益。
关注食品安全，拒绝假鸡蛋
欢迎分享，转载请注明来源：葵花号