当然，在搭配豆浆吃的鸡蛋，大家也需选择营养安全的鸡蛋。而鸡蛋中的蛋白质含量还十分丰富，并且还属于优质蛋白质，是最接近的食物。可就是这...

都有可能影响健康，甚至导致腹泻，这跟是否在一起吃没有关系。如果加热充分，即便在一起吃也没有什么问题。而且豆浆属于植物性食物，鸡蛋属于动物性食物，两类食物搭配在一起吃还能有利于提高食物的生物利用率。所以习惯将豆浆和鸡蛋搭配食用的人不必过虑，只要充分加热煮熟，二者同吃并没有什么不

豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足,...

这个说法的理由有两种:一是豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值；二是鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰...

有的网友也许，如果问题只在杀菌这个方面，那么是不是可以将牛奶和鸡蛋共煮呢？这样就能够保证杀菌了。朱毅副教授表示这种方式也是不可取的，因为牛奶煮沸以后蛋白质变性会损失很多营养，所以一般牛奶不提倡煮沸以后饮用，但鸡蛋又对高温有要求，所以为了保证营养，建议分开加工，不要用牛奶煮鸡蛋。

鸡蛋和豆浆是可以同时食用的，如果分析一下两者的成分，就能发现两者并无冲突，同食不会有什么问题。不过两者都是需要充分加热的食物。豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全没有什

真相：当鸡蛋遇上豆浆

对于这些流言，朱毅副教授认为都是片面的，她表示，豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的，但是网友们需要注意一个问题，那就是豆浆是否煮熟了。朱毅副教授进一步解释说，生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。另外朱毅副教授特别提示说，很多时候我们在煮豆浆的时候看到豆浆沸腾都会误以为豆浆已经熟了，但是实际上，豆浆在加热到80℃的时候会出现假沸现象，如果这时候喝了豆浆，未煮熟的豆浆中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就会刺激胃与肠道，引起恶心呕吐甚至腹泻，因此，看到豆浆沸腾别忙着关火，再煮3-5分钟才是正确的做法。

豆浆与鸡蛋：营养互补的佳品

我也去答题鸡蛋和豆浆不能同时食用的原因就是鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收...

相信很多人在吃早餐的时候都会选择鸡蛋和豆浆或者牛奶同食，但近一段时间网络上流行豆浆鸡蛋相克不能放在一起吃的流言，其理由是：豆浆和鸡蛋中都有丰富的蛋白质，当豆浆和鸡蛋中的蛋白质相遇的时候，就会形成一种难以被人体吸收的蛋白质物质，使其他的蛋白质分解受到阻碍，从而降低两者的营养价值。也有人认为同样的理由可以用于鸡蛋和牛奶身上，因此便“举一反三”地编造出牛奶和鸡蛋不能同食的流言。

鸡蛋：如何正确食用

谈到所谓的“男人一周吃七个鸡蛋会加速死亡”这种话题，朱毅副教授表示这种说法是不科学的。鸡蛋并不会因为食用的人的性别而在营养上有所偏重或者变化；一般人每天一个鸡蛋正好能够满足人体对于鸡蛋中营养物质的需求，如果是脑力活繁重的脑力工作者，则可进食到2个。朱毅副教授认为，如果不是产妇，则每天最好不要摄取2个以上的鸡蛋，因为可能造成消化不良。至于有些产妇为了补充营养每天甚至摄入8-10个鸡蛋这样的做法，朱毅教授也不提倡，因为产妇分娩过后，体力消耗大，消化能力会减弱，如果这时候狂吃鸡蛋，反而会加重内脏负担，因此，产妇最多一天只能吃3个鸡蛋。朱毅副教授专门提到了4个月以上、1岁以内的婴儿吃鸡蛋应该只吃蛋黄，因为婴儿对卵清蛋白过敏，而蛋黄对婴儿的生长发育好，故在这个年龄段的婴儿应吃蛋黄。

有些流言是这样说的: 鸡蛋与豆浆不能同吃，不然会造成营养的很大损失。豆浆含有丰富的蛋白质和矿物质-钙。

由此看来，鸡蛋和豆浆都是物美价廉，营养丰富的食物。持有这种观点人是只知其然不知其所以然!因为我们没有人会喝生豆浆，豆浆在加热之后其胰蛋...

关于鸡蛋与豆浆牛奶的关系，关于鸡蛋要怎么吃吃多少，关于不同的人吃鸡蛋是否有不同效果，大多数网友都感到非常纠结，通过以上知识相信您一定找到了豆浆和鸡蛋可以一起吃吗的答案了吧。

而很多妈妈都喜欢用滚烫的牛奶冲生鸡蛋做成蛋奶给孩子喝，认为这样更有营养，朱毅副教授表示她不提倡这样的做法。因为鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌，如果人体摄入含有沙门氏菌的食物达到一定量，就会引起食物中毒。如果仅仅只用滚烫的牛奶冲生鸡蛋，热量并不足以使生鸡蛋变熟，也不足以杀菌，喝下有沙门氏菌的蛋奶就会对身体健康造成不良影响。虽然有很多人吃了并未感到不适，这是由于个人的体质差异造成的，就算没什么不适，也最好不要这么食用。

鸡蛋和豆浆都是营养丰富的食物。私信TA能鸡蛋和豆浆可以一起吃。二者搭配不仅可以提高营养价值，还可以丰富口感。

豆浆与鸡蛋，这一经典早餐组合，不仅美味，更因其营养互补的特性，成为了现代饮食新趋势的典范。下面，我们就来深入探讨这一搭配背后的科学依据，以及如何在实际生活中巧妙运用。

在烹饪豆浆与鸡蛋时，建议先将豆浆煮沸，再打入鸡蛋，这样可以使豆浆充分加热，确保胰蛋白酶抑制物被破坏。同时，鸡蛋的烹饪时间也要适中，避免过度加热导致营养流失。

豆浆与鸡蛋的搭配方式多种多样，可以制作成豆浆鸡蛋羹、豆浆鸡蛋饼等美食。此外，还可以根据个人口味，加入适量的蔬菜、肉类等食材，丰富口感，提升营养价值。

豆浆与鸡蛋的搭配适合各个年龄段的人群。对于儿童豆浆与鸡蛋富含优质蛋白质，有助于生长发育；对于成年人豆浆与鸡蛋有助于补充能量，提高免疫力；对于老年人豆浆与鸡蛋有助于预防骨质疏松，降低心血管疾病风险。

因为人们对健康饮食的关注度不断提高，豆浆与鸡蛋的搭配有望成为更多家庭的早餐选择。未来，我们可以期待更多创新性的豆浆与鸡蛋美食，为人们的健康生活增添更多色彩。