桑树与桑葚树，同根同源
桑葚，在我国广东、广西、湖南、江苏、浙江、山东、新疆等地广泛分布，是乔木植物桑树或者桑科落叶灌木的成熟果穗。它不仅形态各异，更具有药食两用的价值，是一种营养丰富、前景广阔的水果。
桑葚，作为一种药食两用的果实，具有较高的营养价值和医学价值，逐渐成为百姓喜爱的水果和保健品。一般每亩产桑果1000～1500千克，桑叶1500千克。
夏津县政府按照农业部中国重要农业文化遗产保护工作的要求，制定了古桑树群保护与发展规划；注册了夏津椹果地理标志证明商标；同时被中国中药协会授予“中国药桑之乡”称号。
在山东省夏津县闫庙村，村民们正忙碌地在古桑园中采摘桑葚。这里的黄河故道蜿蜒曲折，古桑树形态各异。有句俗语：“桃三杏四梨五年，桑葚当年就卖钱。”道出了桑树的独特之处——它不像其他果树那般需耐心等待数年，嫁接栽培的桑树第一年便能挂果。
桑树和桑葚树没有区别，两者属于同一种植物。桑树包括果桑和供蚕吃食的叶桑，其中桑葚树的果实为紫黑色，果梗较短，果肉酸酸甜甜，汁水较多。
中国树龄最高、规模最大的古桑树群位于山东夏津县东北部黄河故道中。夏津黄河故道古桑树群占地6 000多亩，百年以上古树2万多株，涉及12个村庄，被命名为“中国椹果之乡”，是远近闻名的“中国北方落叶果树博物馆”，是国际生态安全旅游示范基地。
| 地区 | 桑葚产量 | 桑叶产量 |
|---|---|---|
| 广东 | 1000-1500 | 1500 |
| 广西 | 1000-1500 | 1500 |
| 湖南 | 1000-1500 | 1500 |
| 江苏 | 1000-1500 | 1500 |
| 浙江 | 1000-1500 | 1500 |
| 山东 | 1000-1500 | 1500 |
| 新疆 | 1000-1500 | 1500 |
桑树在我国的历史悠久，栽培范围广泛。桑树喜光照，对气候适应性强，耐寒耐旱耐水湿，对土壤适应性也很强，喜欢疏松肥沃的土壤。
桑椹可谓是系出名门，因为古人对桑树的评价一直很高。常见的同根不同性的中药有桑枝、桑葚、桑叶、桑白皮等。
桑树貌似分雌雄，雄树只开葇荑花絮，不结果，雌树只开聚合状的结果花，不过既开葇荑花絮又结果的树也有，也就是说雌雄同体。
桑葚树的叶背上有绒毛，叶面很光泽没有绒毛，它的叶片边缘呈锯齿形，有小裂痕，这种树通常是雌雄异株，桑葚树原产于我国中部和北部，因为喜温耐寒，所以在新疆地区也有种植。
我生长在黄河故道的桑葚树啊。桑树根的内皮叫桑白皮，是中医治疗肺热咳嗽、喘和行水清肿常用药。桑叶不仅可供养蚕，还可作为药用，具有祛风、清热、明目、凉血功用，是治疗肺咳嗽常用之药。
当桑树与桑葚树，同根同源，形态各异，桑葚为果实，桑叶为叶。被彻底剖析后，轮到桑叶养蚕，桑葚酿酒，潜力无限登场了。
古桑树的新生力量：夏津县的发展实践
桑树与桑葚：同根生，共繁荣
因为人们对健康食品的追求，桑葚的市场需求逐年上升。夏津县正积极推动桑树产业的转型升级，通过科技手段提高桑葚的产量和品质，同时开发桑叶的药用价值，打造一条完整的桑树产业链。
夏津县农村经济发展中心主任杨瑞君表示，未来，夏津县将继续加大对古桑树群的保护力度，同时，探索桑树产业的多元化发展路径，让这一古老的产业焕发新的生机。
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